Pâtes copieuses dans un seul plat avec du bœuf et des poivrons

Pâtes copieuses dans un seul plat avec du bœuf et des poivrons

Plat en cocotte

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Temps de cuisson

47 min

Portions

4

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces pâtes dans un seul plat sont un repas copieux et savoureux, parfait pour un dîner rapide en semaine. Je prépare cette recette depuis des années, et elle est toujours un succès auprès de ma famille. La combinaison de bœuf, de poivrons et de paprika fumé crée une délicieuse saveur de goulasch, à la fois réconfortante et satisfaisante. C'est également idéal pour la préparation des repas, car il se réchauffe bien. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des champignons pour plus de nutriments. Les pennes complètes ajoutent une agréable saveur de noisette et vous rassasient plus longtemps !

Ingrédients (11 ingrédients)

  • 2 cs huile de colza
  • 2 pièce oignons
  • 500 g viande hachée de steak à 5 % de matière grasse
  • 2 pièce poivrons
  • 3 gousse gousses d'ail
  • 1 cs feuilles de thym
  • 2 cs paprika fumé
  • 400 g boîte de tomates concassées
  • 2 cs purée de tomates
  • 800 ml bouillon de légumes chaud
  • 180 g pennes complètes

Préparation (7 étapes)

1

Faire revenir les oignons

Paramètre Thermomix®
3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter l'huile de colza dans le bol de mixage. Peler et couper les oignons en quatre, les ajouter dans le bol de mixage et hacher pendant 3 sec/Stufe 5. Racler les parois du bol de mixage avec une spatule. Faire revenir pendant 3 min/120°C/Stufe 1.

180
2

Faire dorer la viande hachée

Paramètre Thermomix®
5 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter la viande hachée de steak à 5 % de matière grasse dans le bol de mixage et cuire pendant 5 min/120°C/Stufe 1, en la brisant avec une spatule.

300
3

Ajouter les poivrons et cuire

Paramètre Thermomix®
5 min/120°C/Vitesse 1 120

Épépiner et couper les poivrons en morceaux de la taille d'une bouchée. Ajouter les poivrons dans le bol de mixage et cuire pendant 5 min/120°C/Stufe 1.

300
4

Ajouter l'ail et les épices

Paramètre Thermomix®
10 sec/Vitesse 1

Ajouter les gousses d'ail dans le bol de mixage et hacher pendant 3 sec/Stufe 7. Ajouter les feuilles de thym et le paprika fumé dans le bol de mixage et mélanger pendant 10 sec/Stufe 1.

10
5

Ajouter les tomates et le bouillon

Paramètre Thermomix®
10 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter la boîte de tomates concassées, la purée de tomates et le bouillon de légumes chaud dans le bol de mixage. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 10 min/100°C/Stufe 1.

600
6

Ajouter les pâtes et cuire

Paramètre Thermomix®
12 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter les pennes complètes dans le bol de mixage. Remettre à ébullition, puis laisser mijoter pendant 12 min/100°C/Stufe 1 jusqu'à ce que les pennes soient tendres.

720
7

Laisser reposer et servir

Laisser reposer pendant 5 minutes dans le bol de mixage, puis répartir dans les assiettes et servir.

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Créé par

Emma Brown

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