Petits gâteaux au chocolat et aux noix

Name: Petits gâteaux au chocolat et aux noix
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 125 g Margarine; 125 g Sucre; 1 Päckchen Sucre vanillé; 3 Stück Œufs; 250 g Farine; 0.5 Päckchen Levure chimique; 200 g Noisettes moulues; 100 g Chocolat râpé; 0.75 Stück Rum-Back (selon le goût); 1 EL Eau; 1 Stück Glaçage au chocolat ou couverture (chocolat noir); 1 Stück Amandes râpées

Gâteaux

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Temps de cuisson

1 h 5 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Cette recette de petits gâteaux au chocolat et aux noix pour le Thermomix® est un dessert idéal à déguster avec les doigts pour des occasions festives comme Noël. Les principaux ingrédients sont les noisettes, le chocolat, la farine, les œufs et la margarine. La préparation dure environ 65 minutes, dont 45 minutes de travail actif. La recette donne environ 20 portions et convient bien comme gâteau ou biscuit pour toute la famille.

Ingrédients (12 ingrédients)

125 g Margarine
125 g Sucre
1 Päckchen Sucre vanillé
3 Stück Œufs
250 g Farine
0.5 Päckchen Levure chimique
200 g Noisettes moulues
100 g Chocolat râpé
0.75 Stück Rum-Back (selon le goût)
1 EL Eau
1 Stück Glaçage au chocolat ou couverture (chocolat noir)
1 Stück Amandes râpées

Préparation (8 étapes)

Mélanger la margarine, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à consistance mousseuse

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3

Mettre la margarine, le sucre et le sucre vanillé dans le bol mixeur et mélanger pendant 2 min./vitesse 3 jusqu'à consistance mousseuse.

2 min

Ajouter les œufs

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Ajouter les œufs et mélanger pendant 30 sec./vitesse 3.

30 sec

Mélanger la farine et la levure chimique et les ajouter

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Mélanger la farine et la levure chimique, les tamiser dans le bol mixeur et mélanger pendant 30 sec./vitesse 3. Utiliser une spatule pour décoller le tout du bord.

30 sec

Ajouter le reste des ingrédients

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Mettre les noisettes moulues, les cédrats hachés, le chocolat râpé et le Rum-Back dans le bol mixeur et mélanger pendant 30 sec./vitesse 3. Utiliser une spatule pour décoller le tout du bord.

30 sec

Vérifier la consistance de la pâte et ajouter de l'eau si nécessaire

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Si la pâte est trop ferme, ajouter encore 1 cuillère à soupe d'eau et mélanger pendant 10 sec./vitesse 3.

10 sec

Remplir les moules à pâtisserie

Placer les moules à pâtisserie côte à côte sur une plaque de cuisson et remplir les moules à moitié avec la pâte. Placer une noisette au centre.

Cuire au four

Glisser la plaque de cuisson sur la grille du milieu du four préchauffé et cuire au four à 170-180°C (niveau de gaz 3) pendant 15-20 minutes.

Garnir les petits gâteaux

Après la cuisson, laisser refroidir les petits gâteaux. Faire fondre la couverture ou le glaçage au chocolat prêt à l'emploi au bain-marie chaud. En badigeonner les petits gâteaux, en évitant la noisette (ne pas badigeonner). Saupoudrer immédiatement les petits gâteaux d'amandes hachées autour de la noisette.