Name: Soupe Crémeuse de Pommes de Terre aux Saucisses
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Ail; 1 Stück Oignon, coupé en deux; 500 g Pommes de terre, pelées, en morceaux; 1 Stück Carotte, en rondelles; 150 g Céleri-rave, en dés; 1 Stange Poireau, en rondelles; 20 g Huile d'olive vierge extra; 750 g Eau; 2 TL Pâte d'épices pour légumes; 2 TL Marjolaine séchée; 0.5 TL Paprika en poudre doux; 0.5 TL Sel; 3 Prisen Poivre noir fraîchement moulu; 60 g Crème fraîche; 4 Stück Saucisses viennoises, en rondelles

Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette soupe de légumes consistante est un plat principal copieux, idéal pour la saison froide. Avec des pommes de terre, des carottes, du céleri-rave et des saucisses viennoises, elle est riche en saveurs et nourrissante. La préparation au Thermomix® prend environ une heure et donne quatre portions. Parfait pour un déjeuner ou un dîner réconfortant.

Ingrédients (15 ingrédients)

1 Stück Ail
1 Stück Oignon, coupé en deux
500 g Pommes de terre, pelées, en morceaux
1 Stück Carotte, en rondelles
150 g Céleri-rave, en dés
1 Stange Poireau, en rondelles
20 g Huile d'olive vierge extra
750 g Eau
2 TL Pâte d'épices pour légumes
2 TL Marjolaine séchée
0.5 TL Paprika en poudre doux
0.5 TL Sel
3 Prisen Poivre noir fraîchement moulu
60 g Crème fraîche
4 Stück Saucisses viennoises, en rondelles

Préparation (6 étapes)

Préparer les légumes

Peler et couper en deux 1 gousse d'ail et 1 oignon. Peler 500g de pommes de terre et les couper en morceaux. Peler 1 carotte et la couper en rondelles. Couper 150g de céleri-rave en dés. Couper 1 poireau en rondelles.

Hacher les légumes

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 1 gousse d'ail et 1 oignon coupé en deux dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5.

3 sec

Faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter 20g d'huile d'olive vierge extra et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

3 min

Cuire la soupe

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Ajouter 500g de pommes de terre, 1 carotte, 150g de céleri-rave, 1 poireau, 750g d'eau, 2 c. à café de pâte d'épices pour légumes, 2 c. à café de marjolaine séchée, 0.5 c. à café de paprika en poudre doux et 0.5 c. à café de sel et cuire 20 min/100°C/vitesse 1.

20 min