Name: Zuppa Cremosa di Patate con Salsiccia
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Aglio; 1 Stück Cipolla, dimezzata; 500 g Patate, pelate, a pezzi; 1 Stück Carota, a rondelle; 150 g Sedano rapa, a cubetti; 1 Stange Porro, ad anelli; 20 g olio extra vergine di oliva; 750 g Acqua; 2 TL Pasta di spezie per verdure; 2 TL Maggiorana essiccata; 0.5 TL Paprika dolce; 0.5 TL Sale; 3 Prisen Pepe nero macinato fresco; 60 g Panna; 4 Stück Salsiccia viennese, a rondelle

Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa sostanziosa zuppa di verdure è un piatto principale sostanzioso, ideale per la stagione fredda. Con patate, carote, sedano rapa e salsiccia viennese, è ricca di sapore e appagante. La preparazione con il Thermomix® richiede circa un'ora e produce quattro porzioni. Perfetta per un pranzo o una cena calda.

Ingredienti (15 ingredienti)

1 Stück Aglio
1 Stück Cipolla, dimezzata
500 g Patate, pelate, a pezzi
1 Stück Carota, a rondelle
150 g Sedano rapa, a cubetti
1 Stange Porro, ad anelli
20 g olio extra vergine di oliva
750 g Acqua
2 TL Pasta di spezie per verdure
2 TL Maggiorana essiccata
0.5 TL Paprika dolce
0.5 TL Sale
3 Prisen Pepe nero macinato fresco
60 g Panna
4 Stück Salsiccia viennese, a rondelle

Preparazione (6 passaggi)

Preparare le verdure

Sbucciare 1 spicchio d'aglio e 1 cipolla e dimezzarli. Sbucciare 500 g di patate e tagliarle a pezzi. Sbucciare 1 carota e tagliarla a rondelle. Tagliare 150 g di sedano rapa a cubetti. Tagliare 1 porro ad anelli.

Tritare le verdure

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 1 spicchio d'aglio e 1 cipolla dimezzata nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5.

3 sec

Soffriggere le verdure

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere 20 g di olio extra vergine di oliva e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.

3 min

Cuocere la zuppa

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Velocità 1 100°C

Aggiungere 500 g di patate, 1 carota, 150 g di sedano rapa, 1 porro, 750 g di acqua, 2 cucchiaini di pasta di spezie per verdure, 2 cucchiaini di maggiorana essiccata, 0.5 cucchiaino di paprika dolce e 0.5 cucchiaino di sale e cuocere per 20 min./100°C/vel. 1.

20 min