Salade d'avocat avec vinaigrette citron-moutarde
Salade
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Temps de cuisson
15 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Cette salade d'avocat avec vinaigrette citron-moutarde, composée de laitue romaine, d'avocat, de raisins rouges et de mini-mozzarella, est rapidement préparée au Thermomix®. La recette est végétarienne, facile et parfaite pour l'été. En seulement 15 minutes, vous obtiendrez une salade fruitée et fraîche pour 6 portions. Idéale en entrée, plat principal léger ou pour la prochaine fête.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
2 Stück Cœur de laitue romaine
-
4 Stück Oignon rouge
-
6 Stück Avocat
-
200 g Raisins rouges
-
250 g Mini Mozzarella
-
150 g Cacahuètes salées
-
2 Zweig Menthe
-
1 Stück Citron (jus)
-
1 EL Moutarde
-
30 g Vinaigre de vin blanc
-
60 g Huile d'olive
-
0.25 TL Sel
-
1 Prise Poivre
Préparation (4 étapes)
Préparer la salade
Laver les cœurs de laitue romaine (2 pièces) et les couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Éplucher les oignons rouges (4 pièces) et les couper en fines demi-rondelles. Couper les avocats (6 pièces) en deux, retirer la peau et les noyaux, puis les couper en fines tranches. Couper les raisins (200 g) en deux. Effeuiller la menthe (2 brins).
Préparer la vinaigrette
Verser le jus d'1 citron, 1 cuillère à soupe de moutarde, 30 g de vinaigre de vin blanc, 60 g d'huile d'olive, 0.25 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre dans le bol de mixage.
Dresser la salade
Mettre les feuilles de salade dans un grand saladier ou un plat à gratin. Répartir les rondelles d'oignon, les tranches d'avocat, les raisins et la mini-mozzarella (250 g) dessus. Parsemer de cacahuètes (150 g) et ajouter les feuilles de menthe.
Servir
Verser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir et mélanger le tout.
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