Pâtes crémeuses aux lardons et jambon cru

Name: Pâtes crémeuses aux lardons et jambon cru
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 300 g de pâtes; 100 g de lardons extra maigres; 4 tranche de prosciutto ou jambon italien; 2 c. à s. de basilic haché; 2 pièce oeufs; 4 gousse d'ail pressées; 20 cl de crème fraîche légère; 1 c. à c. d'huile de colza; 0.5 c. à c. de sel ou sel fin

Pâtes

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ces pâtes crémeuses aux lardons et jambon cru sont un vrai délice ! Je fais souvent cette recette pour un déjeuner rapide ou un dîner réconfortant. La sauce crémeuse à l'ail et au basilic se marie parfaitement avec le goût salé des lardons et du jambon cru. C'est un plat simple à préparer, mais qui a toujours beaucoup de succès. On peut utiliser n'importe quel type de pâtes, mais les pâtes courtes comme les penne ou les fusilli sont idéales pour bien retenir la sauce. N'hésitez pas à ajouter un peu de parmesan râpé pour encore plus de gourmandise !

Ingrédients (9 ingrédients)

300 g de pâtes
100 g de lardons extra maigres
4 tranche de prosciutto ou jambon italien
2 c. à s. de basilic haché
2 pièce oeufs
4 gousse d'ail pressées
20 cl de crème fraîche légère
1 c. à c. d'huile de colza
0.5 c. à c. de sel ou sel fin

Préparation (7 étapes)

Cuisson des pâtes

Faire cuire 300 g de pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, préparer la sauce.

Cuisson des lardons

Paramètre Thermomix®

5 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Mettre 1 c. à c. d'huile de colza et 100 g de lardons extra maigres dans le bol du Thermomix. Faire cuire 5 Min./Varoma/Stufe 1 sans le gobelet doseur.

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