Copieux Goulash de Porc

Name: Copieux Goulash de Porc
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Oignons; 1000 g Goulash de porc; 2 EL Beurre clarifié; 2 EL Paprika doux; 3 EL Concentré de tomates; 800 ml Fond de rôti; Sel; Poivre

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

20 Min

Description

Un copieux goulash de porc, préparé avec des oignons, du paprika et du fond de rôti. Ce plat copieux est idéal pour la saison froide et se prépare facilement dans le Thermomix®. Avec un temps de préparation d'environ 75 minutes et 6 portions, il est parfait pour un repas de famille ou une soirée agréable entre amis.

Ingrédients (8 ingrédients)

500 g Oignons
1000 g Goulash de porc
2 EL Beurre clarifié
2 EL Paprika doux
3 EL Concentré de tomates
800 ml Fond de rôti
Sel
Poivre

Préparation (5 étapes)

Préparer les oignons

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Couper 500 g d'oignons en deux et les mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec./vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.

Faire revenir la viande

Faire saisir 1 kg de goulash de porc par portions dans une grande poêle ou une cocotte avec 2 cuillères à soupe de beurre clarifié de tous les côtés, assaisonner avec du sel et du poivre. Mettre de côté.

Faire revenir les oignons

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Mettre les oignons hachés dans le bol mixeur et ajouter 2 cuillères à soupe de beurre clarifié. Faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.

180

Ajouter le concentré de tomates et le paprika

Paramètre Thermomix®

1 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 3 cuillères à soupe de concentré de tomates et 2 cuillères à soupe de paprika doux aux oignons dans le bol mixeur et faire revenir 1 min./120°C/vitesse 1.

Laisser mijoter le goulash

Paramètre Thermomix®

45 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

Ajouter la viande rôtie, 800 ml de fond de rôti, du sel et du poivre dans le bol mixeur. Laisser mijoter 45 min./100°C/sens inverse vitesse 1. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.

2700