Boulettes de Poulet au Curry Rouge avec Légumes
Plat en Cocotte
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
1 h 8 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Cette recette Thermomix® pour Boulettes de Poulet au Curry Rouge avec Légumes est prête en 1 h 8 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce plat de boulettes de poulet au curry rouge est un repas de semaine savoureux et facile. Les boulettes de poulet sont infusées de pâte de curry rouge, de coriandre, d'ail, de citronnelle et de zeste de citron vert, puis cuites au four avec des légumes sautés dans une sauce crémeuse au lait de coco. C'est un plat délicieux et sain, parfait pour un dîner rapide et satisfaisant. J'aime la façon dont les saveurs se mélangent pendant la cuisson, créant un repas parfumé et réconfortant. Servez-le avec du riz brun pour un plat complet et équilibré. Cette recette est également idéale pour la préparation des repas !
Ingrédients (11 ingrédients)
-
500 g viande de poulet hachée
-
2 cs pâte de curry rouge thaï
-
10 g coriandre
-
2 gousse gousses d'ail
-
1 pièce tige de citronnelle
-
1 pièce citron vert
-
1 cc huile végétale
-
300 g légumes sautés
-
400 ml lait de coco
-
100 ml bouillon de légumes à faible teneur en sodium
-
1 cs sauce de poisson
Préparation (4 étapes)
Préparer le Mélange de Boulettes de Viande
Placez 500g de viande de poulet hachée, 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge, la moitié des 10g de coriandre, 2 gousses d'ail, 1 tige de citronnelle et le zeste de 1 citron vert dans un grand bol. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre. Utilisez vos mains pour mélanger le tout, en veillant à ne pas trop travailler le mélange. Une fois combiné, divisez en 16 boules égales. Conservez le bol pour plus tard.
Préchauffer le Four et Préparer les Boulettes de Viande
Préchauffez le four à 220 °C/190 °C chaleur tournante/gaz 5. Mettez les boulettes de viande dans un plat profond à bords hauts et arrosez d'1 cuillère à café d'huile végétale. Faites rôtir pendant 20 minutes. Après 10 minutes, dispersez les 300g de légumes sautés.
Préparer le Mélange de Curry à la Noix de Coco
Versez le reste de la pâte de curry rouge, 400 ml de lait de coco, 100 ml de bouillon de légumes à faible teneur en sodium, 1 cuillère à soupe de sauce de poisson et le jus de 1 citron vert dans le bol dans lequel vous avez préparé les boulettes de viande. Fouettez jusqu'à consistance homogène, en assaisonnant avec un peu de sel et de poivre.
Combiner et Cuire au Four
Versez le mélange de curry à la noix de coco sur les boulettes de viande, puis faites cuire au four pendant 20 à 23 minutes jusqu'à ce que le tout bouillonne et que les boulettes de viande soient dorées. Saupoudrez du reste de coriandre et servez avec du riz brun.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Olivia Johnson
5
Rezepte
0
Kochbücher
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Gratin de Poulet et Riz Thaïlandais
Gratin
Curry de Poulet Savoureux aux Saveurs Japonaises
Plat en Casserole
Curry Jaune Thaï Aromatique au Poulet
Plat en Casserole
Poulet Thaï aux Cacahuètes et Légumes
Plat en Casserole
Ragoût Aromatique de Poulet à la Noix de Coco Verte
Cassoulet
Curry de cuisses de poulet aromatiques
Plat en casserole
Poulet Tikka Crémeux
Plat en Casserole
Poulet Asiatique au Caramel
Plat principal