Gaufres aux amandes avec crème à la liqueur d'œuf

Gaufres aux amandes avec crème à la liqueur d'œuf

Gâteau

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

1 h

Portions

9

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

40 Min

Cette recette Thermomix® pour Gaufres aux amandes avec crème à la liqueur d'œuf est prête en 1 h et donne 9 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces gaufres aux amandes avec crème à la liqueur d'œuf sont un point culminant absolu de tout brunch de Pâques ! Je les fais depuis des années et elles sont toujours très bien accueillies. Les gaufres sont bien croustillantes et la crème à la liqueur d'œuf les rend particulièrement moelleuses et crémeuses. La combinaison d'amandes et de liqueur d'œuf est tout simplement imbattable. Les framboises fraîches apportent une note fruitée. Un dessert vraiment festif, qui peut aussi être bien préparé à l'avance. Parfait pour ceux qui aiment quelque chose de spécial !

Ingrédients (14 ingrédients)

  • 125 g Beurre ou margarine
  • 50 g Sucre
  • 2 Pck. Sucre vanillé
  • 2 pièce Œufs (taille M)
  • 175 g Farine
  • 1 cc Levure chimique
  • 75 g Amandes moulues
  • 0.25 l Lait
  • 2 cs Amandes effilées
  • 250 g Crème fouettée
  • 1 Pck. Stabilisateur de crème
  • 0.1 l Liqueur d'œuf
  • 200 g Framboises
  • 1 cs Sucre glace

Préparation (8 étapes)

1

Battre le beurre, le sucre et le sucre vanillé en mousse

Paramètre Thermomix®
2 min/Vitesse 4

Mettre 125 g de beurre ou de margarine, 50 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol mélangeur et battre en mousse pendant 2 min/vitesse 4.

120
2

Ajouter les œufs

Paramètre Thermomix®
30 sec/Vitesse 3

Ajouter 2 œufs (taille M) l'un après l'autre dans le bol mélangeur et mélanger pendant 30 sec/vitesse 3.

30
3

Ajouter le mélange de farine et le lait

Paramètre Thermomix®
1 min/Vitesse 3

Mettre 175 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique et 75 g d'amandes moulues dans le bol mélangeur. Ajouter ¼ l de lait et mélanger pendant 1 min/vitesse 3.

60
4

Faire cuire les gaufres

Verser une petite louche de pâte dans un gaufrier chaud et graissé et faire cuire environ 9 gaufres dorées l'une après l'autre. NE PAS effectuer cette étape dans le Thermomix.

5

Faire griller les amandes effilées

Faire griller 2 à 3 cuillères à soupe d'amandes effilées dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées. NE PAS effectuer cette étape dans le Thermomix.

6

Fouetter la crème jusqu'à consistance ferme

Paramètre Thermomix®
2 min/Vitesse 3.5

Mettre 250 g de crème fouettée, 1 sachet de stabilisateur de crème et le reste du sucre vanillé dans le bol mélangeur. Insérer le fouet et fouetter fermement pendant 2 min/vitesse 3.5. Ajouter les ingrédients par l'ouverture du couvercle.

120
7

Ajouter la liqueur d'œuf

Paramètre Thermomix®
10 sec/Vitesse 2

Ajouter 4 à 5 cuillères à soupe de liqueur d'œuf dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec/vitesse 2. Retirer le fouet.

10
8

Dresser

Trier les framboises. Saupoudrer les gaufres chaudes d'environ 1 cuillère à soupe de sucre glace et servir avec de la crème, des framboises et des amandes effilées. Arroser avec le reste de la liqueur d'œuf et servir. NE PAS effectuer cette étape dans le Thermomix.

Fini de cuisiner ? Super ! 🎉

Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !

Plus d'images

Rezeptbild

Créé par

Julia Bernard

Julia Bernard

Membre de la communauté

2

Rezepte

0

Kochbücher

Aktivität: Neu dabei
Voir le profil

Tags

#Festif #Dessert #Petit déjeuner #Pâques

Allergènes

  • Céréales contenant du gluten : Blé
  • Œufs
  • Lait (y compris le lactose)
  • Fruits à coque : Amandes

TOUTES les fonctionnalités dans l'app

Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.

• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte

• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne

• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone

• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix

• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Recettes similaires

Basé sur la catégorie et les tags

Pancakes Japonais Aériens
55 min

Pancakes Japonais Aériens

Gâteaux

2
Brioches à la cannelle avec glaçage au fromage frais
3 h 30 min

Brioches à la cannelle avec glaçage au fromage frais

Gâteaux

12
Förtchen Danois à la Confiture
1 h 10 min

Förtchen Danois à la Confiture

Gâteaux

4
Brioches à la cannelle à partir de pâte au fromage blanc
50 min

Brioches à la cannelle à partir de pâte au fromage blanc

Gâteaux

12
Pain tourbillon à la cannelle dans un moule à cake
3 h 45 min

Pain tourbillon à la cannelle dans un moule à cake

Pain et viennoiseries

12
Pâte de coing à la portugaise
30 min

Pâte de coing à la portugaise

Pâte à tartiner

10
Gâteau farci à la crème anglaise à la vanille
6 h 5 min

Gâteau farci à la crème anglaise à la vanille

Gâteau

12
Gâteau aux framboises et au chocolat blanc
1 h 15 min

Gâteau aux framboises et au chocolat blanc

Gâteaux

12