Name: Soupe Réconfortante Inlassable
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 300 g Légumes à soupe, sauf le persil, en morceaux; 1 Stück Oignon, coupé en deux; 2 Stück Gousses d'ail; 300 g Kabanossi, en tranches; 15 g Huile; 350 g Pommes de terre, en dés; 650 g Eau chaude; 2 TL Pâte d'épices pour légumes; 2 TL Origan séché; 400 g Tomates concassées (boîte); 850 g Haricots blancs (boîte), égouttés; Sel; Poivre; 1 TL Sucre

Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

La soupe réconfortante inlassable du Thermomix® est un plat principal copieux avec des légumes à soupe, de la kabanossi et des pommes de terre. La préparation dure environ 35 minutes et donne 8 portions. Cette recette économique est idéale pour la saison froide et se réchauffe bien. Possibilité de variante végétarienne même sans viande. Parfait comme repas familial ou pour un repas rapide et rassasiant.

Ingrédients (14 ingrédients)

300 g Légumes à soupe, sauf le persil, en morceaux
1 Stück Oignon, coupé en deux
2 Stück Gousses d'ail
300 g Kabanossi, en tranches
15 g Huile
350 g Pommes de terre, en dés
650 g Eau chaude
2 TL Pâte d'épices pour légumes
2 TL Origan séché
400 g Tomates concassées (boîte)
850 g Haricots blancs (boîte), égouttés
Sel
Poivre
1 TL Sucre

Préparation (7 étapes)

Hacher le persil

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 8

Mettre le persil des légumes à soupe dans le bol mélangeur et hacher 3 sec/vitesse 8 et réserver. Mettre le reste des légumes à soupe dans le bol mélangeur, hacher 4 sec/vitesse 5 et réserver.

3 sec

Hacher le reste des légumes à soupe

Paramètre Thermomix®

4 sec/Vitesse 5

Mettre le reste des légumes à soupe dans le bol mélangeur, hacher 4 sec/vitesse 5 et réserver.

4 sec

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Mettre l'oignon et l'ail dans le bol mélangeur et hacher 5 sec/vitesse 5.

5 sec

Faire revenir la kabanossi

Paramètre Thermomix®

4 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter la kabanossi avec l'huile et faire revenir 4 min/120°C/vitesse 1.

4 min

Ajouter les légumes, les pommes de terre, l'eau et les épices

Paramètre Thermomix®

20 min/98°C/Vitesse 1 98°C

Ajouter les légumes hachés, les pommes de terre, l'eau chaude, la pâte d'épices pour légumes et l'origan et cuire 20 min/98°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur, en mettant le couvercle anti-éclaboussures.

20 min

Ajouter les tomates et les épices

Paramètre Thermomix®

10 min/98°C/Vitesse 1 98°C

Ajouter les tomates concassées avec le persil, sauf un peu pour la garniture, et continuer la cuisson 10 min/98°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.

10 min

Ajouter les haricots et les épices

Ajouter les haricots, 1,5 cc de sel, 2 pincées de poivre et le sucre, mélanger avec la spatule et laisser infuser 5 min. Ensuite, servir la soupe garnie de persil.