Cheesecake Américain

Name: Cheesecake Américain
Prep time: 30 min
Cook time: 330 min
Total time: 360 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250 g Biscuits; 100 g Beurre, fondu; 750 g Fromage frais; 175 g Sucre; 1 Pck. Sucre vanillé; 1 EL Jus de citron; 3 Stück Œufs; 200 g Crème

Gâteaux

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Temps de cuisson

6 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce Cheesecake Américain, préparé dans le Thermomix®, est un classique crémeux du gâteau au fromage avec une base de biscuits. Les principaux ingrédients sont le fromage frais, les biscuits, le beurre, le sucre et les œufs. La recette donne 12 portions et a un temps de préparation de 30 minutes, le temps total incluant la réfrigération est de 360 minutes. Idéal comme dessert de fête, avec du café ou pour les amateurs de gâteau au fromage.

Ingrédients (8 ingrédients)

250 g Biscuits
100 g Beurre, fondu
750 g Fromage frais
175 g Sucre
1 Pck. Sucre vanillé
1 EL Jus de citron
3 Stück Œufs
200 g Crème

Préparation (7 étapes)

Préparer le fond de biscuits

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 8

Mettre les biscuits dans le bol mixeur et hacher 10 sec/vitesse 8.

10 sec

Terminer le fond de biscuits

Mettre les biscuits hachés et le beurre fondu dans un bol et bien mélanger.

Presser le fond de biscuits dans le moule

Verser le mélange biscuits-beurre dans un moule à charnière (26 cm de diamètre) et presser fermement comme fond. Mettre le moule au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préparer la garniture au fromage frais

Paramètre Thermomix®

40 sec/Vitesse 4

Mettre le fromage frais, le sucre, le sucre vanillé, le jus de citron et les œufs dans le bol mixeur et mélanger 40 sec/vitesse 4.

40 sec

Terminer la garniture au fromage frais

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter la crème et mélanger encore 20 sec/vitesse 3.

20 sec

Cuire le gâteau au fromage

Verser la garniture au fromage frais sur le fond de biscuits et lisser. Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 175°C chaleur supérieure/inférieure pendant environ 50-60 minutes. Après la cuisson, laisser refroidir le gâteau dans le four éteint.