Compote de pommes aux noix grillées

Name: Compote de pommes aux noix grillées
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 1.5 kg Pommes; 200 g Sucre de canne complet; 300 ml Jus de pomme, naturellement trouble; 1 Prise(n) Sel; 20 g Noix; 20 g Pignons de pin; 20 g Noix de pécan; 20 g Noix de cajou

Dessert

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Compote de pommes aux noix grillées est prête en 1 h et donne 5 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette compote de pommes aux noix grillées est un poème ! J'aime particulièrement la préparer en automne, lorsque les pommes viennent d'être cueillies. La combinaison de la compote de pommes sucrée et des noix croquantes est tout simplement imbattable. Ce n'est pas seulement un dessert délicieux, mais aussi un excellent petit-déjeuner ou une collation sucrée pour l'entre-deux. La préparation est très simple et le Thermomix® en fait un jeu d'enfant. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter un peu de cannelle ou de vanille. Un must absolu pour tous les amateurs de compote de pommes !

Ingrédients (8 ingrédients)

1.5 kg Pommes
200 g Sucre de canne complet
300 ml Jus de pomme, naturellement trouble
1 Prise(n) Sel
20 g Noix
20 g Pignons de pin
20 g Noix de pécan
20 g Noix de cajou

Préparation (7 étapes)

Préparer les pommes

Préchauffer le four à chaleur tournante à 165°C. Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en gros cubes. Veuillez effectuer cette étape en dehors du Thermomix®.

Caraméliser le sucre

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Mettre 200 g de sucre de canne complet et 3 c. à s. d'eau dans le bol mélangeur et caraméliser pendant 5 min./120°C/vitesse 1 sans gobelet doseur.

300

Ajouter les pommes et le jus de pomme

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100 Sens inverse

Ajouter les morceaux de pommes préparés, 300 ml de jus de pomme naturellement trouble et 1 pincée de sel dans le bol mélangeur et laisser mijoter pendant 20 min./100°C/vitesse 1 sens inverse sans gobelet doseur.

1200

Griller les noix

Répartir les noix, les pignons de pin, les noix de pécan et les noix de cajou sur une plaque de cuisson et les faire griller au four préchauffé pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Veuillez effectuer cette étape en dehors du Thermomix®.