Gâteau aux Pommes avec Glaçage au Caramel
Gâteau
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Temps de cuisson
1 h 40 min
Portions
12
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce gâteau aux pommes avec glaçage au caramel est un délice, parfait pour les rassemblements d'automne ou un brunch de Noël festif. Le gâteau moelleux, parsemé de pommes finement tranchées et de noix de pécan croquantes, est infusé d'épices chaudes comme la muscade et la cannelle. Le glaçage au caramel fait maison ajoute une douceur riche et beurrée qui complète parfaitement les pommes. Je fais ce gâteau depuis des années, et il plaît toujours à tout le monde. Il est préférable de le déguster chaud, avec une tasse de café ou de thé. Le gâteau est facile à préparer et l'arôme pendant la cuisson est tout simplement divin!
Ingrédients (15 ingrédients)
-
2 cups sucre blanc
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1 tasse huile végétale
-
3 pièce œufs
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1 tablespoon extrait de vanille
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3 cups farine tout usage
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1 teaspoon bicarbonate de soude
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1 teaspoon muscade moulue
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1 teaspoon cannelle moulue
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0.5 teaspoon sel
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3 cups pommes finement tranchées
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0.5 tasse noix de pécan hachées
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0.5 tasse beurre
-
0.5 tasse cassonade tassée
-
2 tablespoons lait
-
1 teaspoon extrait de vanille
Préparation (10 étapes)
Préchauffer le four et préparer le moule
Préchauffer le four à 175°C (350°F). Graisser un moule à tube cannelé de 12 tasses (comme un moule Bundt®). Cette étape se fait en dehors du Thermomix.
Combiner le sucre et l'huile
Ajouter 2 tasses de sucre blanc et 1 tasse d'huile végétale dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 3.
Ajouter les œufs et la vanille
Ajouter 3 œufs et 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 15 Sek./Stufe 3.
Combiner les ingrédients secs
Ajouter 3 tasses de farine tout usage, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de muscade moulue, 1 cuillère à café de cannelle moulue et ½ cuillère à café de sel dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 20 Sek./Stufe 4.
Mélanger les pommes et les noix de pécan
Ajouter 3 tasses de pommes finement tranchées et ½ tasse de noix de pécan hachées dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 15 Sek./Linkslauf Stufe 2. Utiliser la spatule pour aider à mélanger.
Verser la pâte dans le moule
Verser la pâte dans le moule préparé. Cette étape se fait en dehors du Thermomix.
Cuire le gâteau
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 heure et 10 minutes. Retirer du four et laisser le gâteau dans le moule. Cette étape se fait en dehors du Thermomix.
Préparer le glaçage au caramel
Ajouter ½ tasse de beurre, ½ tasse de cassonade tassée et 2 cuillères à soupe de lait dans le bol Thermomix. Cuire pendant 3 Min./100°C/Stufe 2.
Ajouter la vanille au glaçage
Ajouter 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 5 Sek./Stufe 2.
Glacer le gâteau
Décoller le gâteau des bords du moule avec une fourchette. Verser immédiatement le glaçage sur le gâteau. Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Cette étape se fait en dehors du Thermomix.
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Créé par
Emma Taylor
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Kochbücher
Allergènes
- Œufs
- Céréales contenant du gluten: Blé
- Noix: Noix de pécan
- Lait (y compris le lactose)
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