Gâteau aux Pommes et aux Streusels sur Plaque de Cuisson

Name: Gâteau aux Pommes et aux Streusels sur Plaque de Cuisson
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 300 g Farine; 200 g Margarine ou Beurre; 100 g Sucre; 1 pièce Œuf(s); 1 Pck. Sucre vanillé; 6 pièce Pommes p. ex. Elstar; 350 g Compote de pommes; 200 g Margarine ou Beurre; 275 g Farine; 125 g Sucre; 1 TL, gestr. Cannelle; 1 Prise(n) Sel; Noix ou autres Noix

Gâteau

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Gâteau aux Pommes et aux Streusels sur Plaque de Cuisson est prête en 1 h 15 min et donne 12 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gâteau aux pommes et aux streusels sur plaque de cuisson est un véritable classique qui est toujours délicieux ! J'aime particulièrement le cuire en automne, lorsque les pommes viennent fraîchement de l'arbre. Le fond de compote de pommes juteux s'harmonise parfaitement avec les streusels croustillants. Ceux qui le souhaitent peuvent mélanger des noix hachées à la masse de pommes – cela donne au gâteau une note de noix supplémentaire. La préparation est un jeu d'enfant avec le Thermomix® et le gâteau est prêt en un rien de temps. Un morceau de crème ou une boule de glace à la vanille avec – tout simplement délicieux !

Ingrédients (13 ingrédients)

300 g Farine
200 g Margarine ou Beurre
100 g Sucre
1 pièce Œuf(s)
1 Pck. Sucre vanillé
6 pièce Pommes p. ex. Elstar
350 g Compote de pommes
200 g Margarine ou Beurre
275 g Farine
125 g Sucre
1 TL, gestr. Cannelle
1 Prise(n) Sel
Noix ou autres Noix

Préparation (8 étapes)

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Mettre 300 g de farine, 200 g de margarine ou de beurre, 100 g de sucre, 1 œuf et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol mixeur et transformer en pâte pendant 2 min./mode Pétrin.

120

Étaler la pâte et la répartir sur la plaque

Sortir la pâte du bol mixeur, l'étaler sur un plan de travail légèrement fariné et la répartir sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. J'utilise une plaque à gâteau aux fruits, qui est un peu plus petite qu'une plaque de cuisson normale.

Préparer les pommes et mélanger avec la compote de pommes

Peler, épépiner et couper 6 pommes en morceaux. Mélanger les morceaux de pommes avec 350 g de compote de pommes dans un saladier.

Répartir la masse de pommes sur la pâte

Répartir uniformément le mélange de pommes et de compote de pommes sur le fond de pâte.

Préparer les streusels

Paramètre Thermomix®

3 min/50°C/Vitesse 2 50

Mettre 200 g de margarine ou de beurre dans le bol mixeur et faire fondre pendant 3 min./50°C/vitesse 2.

180

Préparer la pâte à streusel

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Ajouter 275 g de farine, 125 g de sucre, 1 c. à café de cannelle et 1 pincée de sel à la margarine ou au beurre fondu dans le bol mixeur et mélanger pendant 20 sec./vitesse 4.

Former et répartir les streusels

Sortir la pâte à streusel du bol mixeur et l'émietter en streusels avec les mains. Répartir uniformément les streusels sur la masse de pommes. Facultatif : Répartir des noix hachées ou d'autres noix sur la masse de pommes avant les streusels.

Cuire le gâteau

Faire cuire le gâteau dans le four préchauffé sur la grille du milieu à 175°C chaleur tournante pendant environ 45 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction du four, il faut donc surveiller le gâteau pendant la cuisson pour que les streusels ne brunissent pas trop.