Arbre de Noël Salé au Pesto et à la Ricotta

Name: Arbre de Noël Salé au Pesto et à la Ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 rotolo pâte feuilletée; ricotta; tomates cerises; Parmigiano Reggiano râpé; pesto de basilic; 1 pièce œuf

Amuse-gueules

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Cet arbre de Noël salé est une idée savoureuse et spectaculaire pour enrichir la table des fêtes ! Préparé avec deux rouleaux de pâte feuilletée, une garniture crémeuse de ricotta, pesto et parmesan, et décoré de tomates cerises, c'est un apéritif simple à réaliser mais de grand effet. Je le prépare toujours pour le réveillon de Noël, et il disparaît en un instant ! La combinaison du pesto avec la ricotta est délicieuse, et la pâte feuilletée dorée rend le tout irrésistible. Parfait à partager avec amis et famille, cet arbre de Noël salé est une alternative savoureuse aux amuse-gueules habituels.

Ingrédients (6 ingrédients)

2 rotolo pâte feuilletée
ricotta
tomates cerises
Parmigiano Reggiano râpé
pesto de basilic
1 pièce œuf

Préparation (8 étapes)

Préparation du pesto (facultatif)

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 8

Si vous souhaitez préparer le pesto à la maison, insérez dans le bol environ 50 g de basilic, une abondante huile d'olive, une demi-gousse d'ail (si vous le souhaitez), une pincée de sel et une pincée de poivre. Mélangez pendant 20 Sek./Stufe 8. Si nécessaire, ajoutez une ou deux cuillères à soupe d'eau froide pour rendre le pesto plus fluide.

Préparation de la crème de ricotta et de pesto

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 4

Ajoutez au pesto la ricotta et le parmesan râpé. Mélangez pendant 15 Sek./Stufe 4 jusqu'à obtenir une crème homogène et sans grumeaux. Transférez la crème dans un bol et mettez de côté.

Garniture et découpe de la pâte feuilletée

Déroulez un rectangle de pâte feuilletée sur son papier sulfurisé. Étalez uniformément la crème de pesto et de ricotta sur toute la surface. Recouvrez avec l'autre rouleau de pâte feuilletée. À l'aide d'un couteau tranchant, découpez un triangle en utilisant toute la longueur de la pâte feuilletée.

Création du tronc et des décorations

À partir des parties extérieures de la pâte feuilletée, obtenez un carré qui deviendra le tronc de l'arbre de Noël et une ou plusieurs petites étoiles pour décorer l'arbre à votre guise. Mettre de côté.

Création des branches

Marquez légèrement, sans couper complètement, une bande centrale qui part de la pointe et atteint le tronc, large d'environ 2 cm. À l'aide d'une roulette à pizza, coupez les branches, épaisses d'environ 2 cm.

Enroulement des branches

Enroulez chaque branche sur elle-même, sans trop écraser et toujours dans le même sens. Dans les branches les plus longues, vous pourrez faire deux tours, tandis que dans les plus petites un seul. Les dernières branches ne doivent pas être enroulées car elles sont trop petites.

Décoration et badigeonnage

Cassez un œuf dans un bol et battez-le à la fourchette. Badigeonnez la surface de l'arbre de Noël en pâte feuilletée avec l'œuf battu. Décorez l'arbre avec des tomates cerises rouges coupées en deux, comme s'il s'agissait de véritables boules de Noël.