Calamars Aromatisés au Grill

Name: Calamars Aromatisés au Grill
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 pièce grands calamars; 1 gousse ail; huile d'olive vierge extra; persil; sel fin; tranches de citron

Plat principal

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Calamars grillés, un classique de la cuisine méditerranéenne, revisités avec une touche de Thermomix®. Préparer ces calamars est un jeu d'enfant et le résultat est un plat savoureux et léger, parfait pour un dîner estival. Le secret réside dans la marinade aromatique, qui exalte la saveur délicate des calamars. Je les adore ! Il suffit de quelques ingrédients frais et du Thermomix® pour hacher finement les arômes. Idéals en entrée ou en plat principal, ces calamars sont une explosion de goût et de parfum. Servez-les avec un filet de citron et une garniture de légumes frais pour un repas complet et équilibré.

Ingrédients (6 ingrédients)

2 pièce grands calamars
1 gousse ail
huile d'olive vierge extra
persil
sel fin
tranches de citron

Préparation (7 étapes)

Nettoyage et préparation des calamars

Nettoyer soigneusement les 2 grands calamars, en retirant les entrailles et la peau externe. Bien les rincer sous l'eau courante et les sécher en les tamponnant avec du papier absorbant.

Inciser les calamars

Pratiquer des coupes superficielles sur un seul côté des calamars, en faisant attention à ne pas les transpercer complètement. Cela aidera à les cuire uniformément et à les rendre plus tendres.

Préparation de la hachis aromatique

Paramètre Thermomix®

3 Sec./Vitesse 7

Insérer 1 gousse d'ail dans le bol du Thermomix et hacher : 3 Sec./Stufe 7.

Ajout du persil

Paramètre Thermomix®

3 Sec./Vitesse 5

Ajouter un bouquet de persil frais dans le bol et hacher : 3 Sec./Stufe 5. Transférer la hachis dans un petit bol.

Assaisonnement aromatique

Dans le petit bol avec la hachis d'ail et de persil, ajouter de l'huile d'olive vierge extra q.b. et du sel fin q.b. Bien mélanger pour amalgamer tous les ingrédients.

Grillage des calamars

Bien chauffer un gril. Disposer les calamars sur le gril chaud et cuire pendant environ 3-4 minutes par côté, en les retournant délicatement. Pendant la cuisson, badigeonner les calamars avec l'huile aromatisée préparée précédemment.