Riz au Poulet à la Colombienne

Name: Riz au Poulet à la Colombienne
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portions
Ingredients: 1 pièce blanc de poulet; 225 gramos riz; 1 cucharada postre roucou en poudre; 1 chorro huile végétale; 1 pièce carotte moyenne; 150 gramos haricot vert; 1 tasse petits pois; 1 pièce poivron rouge moyen; 3 cucharadas soperas concentré de tomates; 1 cucharada postre ail moulu; 1 pièce gros oignon blanc; 100 gramos fèves

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 min

Cette recette Thermomix® pour Riz au Poulet à la Colombienne est prête en 1 h 15 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce riz au poulet à la colombienne est un plat qui me rappelle mon enfance. Ma grand-mère le préparait toujours pour les anniversaires et les réunions de famille. La combinaison du poulet tendre avec les légumes frais et le riz aromatique est tout simplement délicieuse. Bien que cela prenne un peu de temps, le résultat en vaut la peine. Il est parfait pour partager avec des amis et de la famille, et c'est toujours un succès. Vous pouvez ajouter un peu de coriandre fraîche à la fin pour lui donner une touche de saveur supplémentaire. J'espère que vous l'apprécierez autant que moi!

Ingrédients (12 ingrédients)

1 pièce blanc de poulet
225 gramos riz
1 cucharada postre roucou en poudre
1 chorro huile végétale
1 pièce carotte moyenne
150 gramos haricot vert
1 tasse petits pois
1 pièce poivron rouge moyen
3 cucharadas soperas concentré de tomates
1 cucharada postre ail moulu
1 pièce gros oignon blanc
100 gramos fèves

Préparation (8 étapes)

Cuire le poulet

Paramètre Thermomix®

30 min/100°C/Vitesse 1 100

Placer le blanc de poulet dans le bol du Thermomix. Ajouter de l'eau jusqu'à couvrir le blanc de poulet. Programmer 30 Min./100°C/Stufe 1.

1800

Réserver le bouillon et effilocher le poulet

Retirer le blanc de poulet du bol et réserver le bouillon. Effilocher le blanc de poulet avec deux fourchettes ou avec les mains.

Hacher l'oignon et la carotte

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Placer le gros oignon blanc coupé en quarts et la carotte moyenne en morceaux dans le bol du Thermomix. Programmer 5 Sek./Stufe 5. Abaisser les restes des parois du bol avec la spatule.

Faire revenir l'oignon et la carotte

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter un filet d'huile végétale dans le bol. Programmer 5 Min./120°C/Stufe 1.

300

Ajouter l'ail et le concentré de tomates

Paramètre Thermomix®

2 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 1 cuillère à café d'ail moulu et 3 cuillères à soupe de concentré de tomates dans le bol. Programmer 2 Min./120°C/Stufe 1.

120

Cuire le riz

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 2/Linkslauf 100 Sens inverse

Ajouter 225 grammes de riz, 6 tasses (1500 ml) de bouillon de poulet réservé, 1 cuillère à café de roucou en poudre et du sel au goût dans le bol. Programmer 20 Min./100°C/Stufe 2/Linkslauf.

1200

Ajouter les légumes

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1/Linkslauf 100 Sens inverse

Ajouter 1 carotte moyenne coupée en petits cubes, 150 grammes de haricots verts coupés, 1 tasse de petits pois, 1 poivron rouge moyen coupé en petits cubes et 100 grammes de fèves épluchées et coupées en deux dans le bol. Programmer 5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

300