Salade de Roquette à la Vinaigrette de Tomates Séchées et Parmesan

Name: Salade de Roquette à la Vinaigrette de Tomates Séchées et Parmesan
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Roquette; Fromage parmesan; 10 pièce Tomate séchée; Vinaigre de Xérès; selon goût Sel

Salade

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Temps de cuisson

10 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 Min

Description

Cette salade de roquette est une explosion de saveurs méditerranéennes. La roquette fraîche se combine avec l'intensité des tomates séchées et la touche salée du fromage parmesan. La vinaigrette, élaborée avec l'huile des tomates séchées et le vinaigre de Xérès, lui donne une saveur unique et délicieuse. C'est une option parfaite comme entrée légère ou accompagnement pour n'importe quel repas. Préparez-la en quelques minutes et profitez d'une salade pleine de saveur et de nutriments ! Idéale pour un repas rapide et sain, ou pour surprendre vos invités avec un plat simple mais élégant.

Ingrédients (5 ingrédients)

200 g Roquette
Fromage parmesan
10 pièce Tomate séchée
Vinaigre de Xérès
selon goût Sel

Préparation (4 étapes)

Préparer les tomates séchées

Couper les tomates séchées en petits morceaux d'environ 1x1 cm. Réserver.

Élaborer la vinaigrette

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Dans le bol du Thermomix, placer l'huile de la conserve de tomates séchées, le vinaigre de Xérès et les morceaux de tomate séchée. Mélanger 10 seg./Stufe 4.

Mélanger la salade

Dans un grand saladier, placer la roquette et verser la vinaigrette de tomate séchée. Ajouter une pincée de sel et mélanger doucement avec la spatule pour s'assurer que tous les ingrédients s'intègrent bien.

Dresser et servir

Servir la salade dans des assiettes individuelles. Râper du fromage parmesan frais sur chaque assiette avec une râpe fine ou microplane juste avant de servir.