Name: Légumes asiatiques au poulet
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Filet de poulet; 1 cs Sauce soja claire; 1 cc Fécule de maïs; 2 Stk. Gousses d'ail; 1 Stk. Poivron rouge; 200 g Carottes; 1 Stk. Brocoli; 200 g Haricots verts; 2 cs Huile de sésame; selon goût Sel; selon goût Poivre; 2 cc Fécule de maïs; 100 ml Eau; 4 cs Sauce soja claire; 2 cs Sauce soja foncée; 1 cc Sucre roux; 0.25 cc Sambal Olek

Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Légumes asiatiques au poulet est prête en 40 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Une recette facile et rapide de légumes asiatiques sautés avec du poulet, idéale pour un repas sain et plein de saveurs.

Ingrédients (17 ingrédients)

500 g Filet de poulet
1 cs Sauce soja claire
1 cc Fécule de maïs
2 Stk. Gousses d'ail
1 Stk. Poivron rouge
200 g Carottes
1 Stk. Brocoli
200 g Haricots verts
2 cs Huile de sésame
selon goût Sel
selon goût Poivre
2 cc Fécule de maïs
100 ml Eau
4 cs Sauce soja claire
2 cs Sauce soja foncée
1 cc Sucre roux
0.25 cc Sambal Olek

Préparation (8 étapes)

Préparer le poulet

Couper 500 g de filet de poulet en petits morceaux de la taille d'une bouchée. Dans un bol, mélanger 1 cuillère à soupe de sauce soja claire, 1 cuillère à café de fécule de maïs, du sel et du poivre. Mariner le poulet dans ce mélange et réserver.

Hacher l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Mettre 2 gousses d'ail dans le bol de mixage et hacher 3 sec./vitesse 7. Pousser vers le bas avec la spatule.

Préparer les légumes

Couper 1 poivron rouge en morceaux. Couper 200 g de carottes en fines rondelles. Diviser 1 brocoli en fleurons. Couper 200 g de haricots verts en deux.

Préparer la sauce chop suey

Pour la sauce, mélanger 2 cuillères à café de fécule de maïs et 100 ml d'eau dans un bol. Ajouter ensuite 4 cuillères à soupe de sauce soja claire, 2 cuillères à soupe de sauce soja foncée, 1 cuillère à café de sucre roux et 1/4 de cuillère à café de Sambal Olek et mélanger.

Faire revenir le poulet

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans une grande poêle et y faire revenir le poulet mariné de tous les côtés. Retirer ensuite de la poêle et réserver.

Faire revenir les légumes

Ajouter l'ail haché, le poivron, les carottes, le brocoli et les haricots verts dans la poêle et faire revenir à feu moyen pendant 5 minutes en remuant.

Ajouter la sauce et laisser mijoter

Ajouter la sauce préparée aux légumes, couvrir la poêle et laisser mijoter doucement le tout pendant 5 minutes. Laisser mijoter plus longtemps si nécessaire, jusqu'à ce que les légumes aient la consistance souhaitée.