Authentique Butter Chicken
Plat principal
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
25 Min
Description
L'authentique Butter Chicken est un plat principal copieux et épicé, préparé au Thermomix® avec des blancs de poulet, des oignons et du Garam Masala. La préparation dure 50 minutes au total, dont 25 minutes de travail actif. La recette est sans gluten et donne 4 portions. Idéal pour un repas de famille festif ou pour les amateurs de cuisine indienne.
Ingrédients (16 ingrédients)
-
500 g Blancs de poulet, coupés en dés
-
1 Stück Oignon
-
2 Zehen Ail
-
2 EL Huile
-
2 TL Garam Masala
-
1 TL Curcuma
-
0.5 TL Poudre de chili
-
1 TL Cumin moulu
-
1 TL Coriandre moulue
-
1 TL Sel
-
2 EL Concentré de tomates
-
400 g Tomates concassées
-
100 g Purée de noix de cajou
-
200 ml Crème fraîche
-
nach Geschmack Poivre
-
Coriandre fraîche
Préparation (8 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre l'oignon dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Ajouter l'ail et hacher 3 sec./vitesse 7.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter l'huile et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Ajouter les épices
Ajouter le Garam Masala, le curcuma, la poudre de chili, le cumin, la coriandre et le sel et mélanger 1 min./100°C/vitesse 1 avec rotation à gauche.
Ajouter le concentré de tomates et les tomates concassées
Ajouter le concentré de tomates et les tomates concassées et laisser mijoter 5 min./100°C/vitesse 1 avec rotation à gauche.
Ajouter la purée de noix de cajou
Ajouter la purée de noix de cajou et mélanger 30 sec./vitesse 3.
Ajouter la crème fraîche
Ajouter la crème fraîche et laisser mijoter 5 min./90°C/vitesse 2 avec rotation à gauche.
Ajouter la viande
Faire revenir la viande dans une poêle séparée. Ensuite, ajouter la viande revenue dans le bol mélangeur et réchauffer 10 min./90°C/vitesse 1 avec rotation à gauche.
Assaisonner et servir
Assaisonner avec du sel et du poivre. Garnir de coriandre fraîche et servir.
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Créé par
MeAndI
73
Rezepte
0
Kochbücher
Source
MiaMix
Assistant culinaire IA pour Thermomix®
Allergènes
- Lait
- Noix de cajou
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