Authentique Poulet au Beurre
Plat principal
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
25 Min
Description
Un plat indien classique et savoureux.
Ingrédients (16 ingrédients)
-
500 g Blanc de poulet, en dés
-
1 Stück Oignon
-
2 Zehen Ail
-
2 EL Huile
-
2 TL Garam Masala
-
1 TL Curcuma
-
0.5 TL Poudre de chili
-
1 TL Cumin, moulu
-
1 TL Coriandre, moulu
-
1 TL Sel
-
2 EL Concentré de tomates
-
400 g Tomates concassées
-
100 g Purée de noix de cajou
-
200 ml Crème
-
nach Geschmack Poivre
-
Coriandre fraîche
Préparation (8 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre l'oignon dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Ajouter l'ail et hacher 3 sec./vitesse 7.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter l'huile et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Ajouter les épices
Ajouter le Garam Masala, le curcuma, la poudre de chili, le cumin, la coriandre et le sel et mélanger 1 min./100°C/vitesse 1 en sens inverse.
Ajouter le concentré de tomates et les tomates concassées
Ajouter le concentré de tomates et les tomates concassées et laisser mijoter 5 min./100°C/vitesse 1 en sens inverse.
Ajouter la purée de noix de cajou
Ajouter la purée de noix de cajou et mélanger 30 sec./vitesse 3.
Ajouter la crème
Ajouter la crème et laisser mijoter 5 min./90°C/vitesse 2 en sens inverse.
Ajouter la viande
Faire revenir la viande dans une poêle séparée. Ajouter ensuite la viande revenue dans le bol mélangeur et réchauffer 10 min./90°C/vitesse 1 en sens inverse.
Assaisonner et servir
Saler et poivrer. Garnir de coriandre fraîche et servir.
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Source
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Allergènes
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