Gnocchis d'automne à la courge avec fromage crémeux
Plat principal
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Cette recette de gnocchis d'automne à la courge est un plat délicieux et réconfortant, parfait pour un repas de semaine agréable. La douceur de la courge poivrée rôtie se marie à merveille avec le fromage crémeux, créant une sauce riche et savoureuse qui enrobe les gnocchis tendres. J'adore sa facilité de préparation, surtout avec le Thermomix®, ce qui en fait une option rapide et satisfaisante lorsque vous manquez de temps. C'est un plat végétarien qui plaira à coup sûr à tout le monde à table, surtout pendant les mois les plus froids. N'hésitez pas à ajouter une pincée de noix grillées pour plus de croquant !
Ingrédients (7 ingrédients)
-
1 pièce petite courge poivrée
-
1 cs huile d'olive
-
2 cs beurre salé
-
2 cc sauge fraîche hachée
-
0.5 cc sel
-
16 ounce paquet de gnocchis de pommes de terre
-
4 ounce fromage, coupé en petits morceaux
Préparation (7 étapes)
Préchauffer le four et préparer la courge
Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Couper la courge poivrée en quatre, retirer les graines et badigeonner d'huile d'olive. Placer sur la plaque de cuisson préparée.
Rôtir la courge
Rôtir la courge au four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit tendre, de 35 à 40 minutes.
Préparer la purée de courge
Retirer la courge du four et gratter la chair de la peau dans le bol du Thermomix. Jeter la peau. Ajouter le beurre, la sauge et le sel.
Réduire la courge en purée dans le Thermomix
Réduire en purée le mélange de courge dans le Thermomix pendant 30 sec./Stufe 8, jusqu'à consistance lisse.
Cuire les gnocchis
Porter une casserole d'eau salée à ébullition sur la cuisinière. Ajouter les gnocchis et cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, de 2 à 3 minutes.
Combiner les gnocchis et la sauce
À l'aide d'une écumoire, retirer les gnocchis de l'eau et les placer directement dans la purée de courge dans le bol du Thermomix. Ajouter 1 ou 2 louches d'eau de cuisson chaude. Mélanger légèrement.
Servir
Répartir immédiatement sur 4 assiettes et parsemer de fromage. Servir immédiatement.
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Créé par
Sophia Harris
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