Volaille à la crème fraîche

Name: Volaille à la crème fraîche
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Filet de poulet; 180 g Crème fraîche épaisse; 50 g Beurre; selon goût Sel; selon goût Poivre du moulin

Plat principal

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Ce plat de volaille à la crème fraîche est un classique revisité avec le Thermomix®. J'adore sa simplicité et son goût réconfortant. Les aiguillettes de poulet, tendres et savoureuses, sont nappées d'une sauce crémeuse à souhait. C'est un plat parfait pour un dîner rapide en semaine ou un déjeuner dominical en famille. La volaille est d'abord dorée à la poêle pour développer ses arômes, puis la sauce est préparée au Thermomix®, ce qui garantit une texture onctueuse et un goût riche. Accompagnez-le de riz basmati, de tagliatelles fraîches ou d'une purée de pommes de terre pour un repas complet et délicieux. Un vrai régal!

Ingrédients (5 ingrédients)

600 g Filet de poulet
180 g Crème fraîche épaisse
50 g Beurre
selon goût Sel
selon goût Poivre du moulin

Préparation (6 étapes)

Préparation de la volaille

Coupez les blancs de volaille en aiguillettes en suivant le sens de la viande. Salez et poivrez-les à votre convenance.

Cuisson de la volaille à la poêle

Faites chauffer le beurre dans une grande poêle. Mettez-y les morceaux de volaille et faites-les cuire sur toutes les faces jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez la volaille.

Préparation de la sauce à la crème

Versez la crème fraîche épaisse dans le bol du Thermomix. Ajoutez les sucs de cuisson de la viande récupérés dans la poêle. Mélangez délicatement avec la spatule.

Cuisson de la sauce

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Vitesse 2 90

Réglez le Thermomix sur 5 Min./90°C/Stufe 2. Laissez la crème s'épaissir.

300

Ajout de la volaille et fin de la cuisson

Paramètre Thermomix®

2 min/90°C/Linkslauf Vitesse 1 90 Sens inverse

Ajoutez les aiguillettes de volaille cuites dans le bol du Thermomix. Réglez le Thermomix sur 2 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 pour réchauffer la volaille dans la sauce.

120