Médaillons de Porc Ibérique en Sauce

Description

Ce plat de médaillons de porc ibérique en sauce est un vrai délice pour les amateurs de bonne cuisine. La viande, juteuse et tendre, se combine à la perfection avec une sauce riche et savoureuse, élaborée avec des légumes frais et une touche de vin blanc. C'est un plat idéal pour un repas spécial ou un dîner festif. Je le prépare souvent en automne, quand les carottes sont à leur meilleur. Un plat qui triomphe toujours à la maison ! De plus, il est assez simple à préparer avec le Thermomix®, ce qui en fait une option parfaite pour ceux qui cherchent un plat savoureux et facile à faire.

Ingrédients (10 ingrédients)

• 2 pièce filet de porc ibérique (env. 350 gr chacun)
• 1 pièce oignon
• 1 pièce carotte
• 1 gousse ail
• 400 ml bouillon
• 100 ml vin blanc
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre blanc moulu
• 1 pincée huile d'olive
• 1 cucharadita maïzena

Préparation (8 étapes)

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