Medaglioni di Maiale Iberico in Salsa

Descrizione

Questo piatto di medaglioni di maiale iberico in salsa è una vera delizia per gli amanti della buona cucina. La carne, succosa e tenera, si combina alla perfezione con una salsa ricca e saporita, elaborata con verdure fresche e un tocco di vino bianco. È un piatto ideale per un pranzo speciale o una cena festiva. Io di solito lo preparo in autunno, quando le carote sono al loro meglio. Un piatto che trionfa sempre in casa! Inoltre, è abbastanza semplice da preparare con il Thermomix®, il che lo rende un'opzione perfetta per coloro che cercano un piatto saporito e facile da fare.

Ingredienti (10 ingredienti)

• 2 pezzo filetto di maiale iberico (circa 350 gr ciascuno)
• 1 pezzo cipolla
• 1 pezzo carota
• 1 spicchio aglio
• 400 ml brodo
• 100 ml vino bianco
• 1 pizzico sale
• 1 pizzico pepe bianco macinato
• 1 pizzico olio d'oliva
• 1 cucharadita maizena

Preparazione (8 passaggi)

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