Pollo Arrosto in Due Fasi

Name: Pollo Arrosto in Due Fasi
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Pollo intero piccolo, di 1 chilo circa; 2 l Brodo di pollo o di verdure o acqua; 3 pezzo Patata; 50 ml Olio d'oliva vergine extra; 1 pezzo Succo di limone; 8 pezzo Pomodoro ciliegino

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo pollo arrosto in due fasi è una delizia succosissima che ti sorprenderà. Prima, cuociamo il pollo in brodo perché rimanga tenero e pieno di sapore. Poi, lo inforniamo con patate e pomodorini per dargli un tocco dorato e croccante. È un piatto perfetto per un pranzo in famiglia o una cena speciale. La combinazione della cottura in brodo e l'infornata fa sì che la carne rimanga incredibilmente morbida e saporita. ¡Un piatto confortante e facile da preparare con il tuo Thermomix®! Ideale per i giorni freddi d'inverno e perfetto da condividere a Natale. Inoltre, puoi variare le verdure a seconda della stagione.

Ingredienti (6 ingredienti)

1 pezzo Pollo intero piccolo, di 1 chilo circa
2 l Brodo di pollo o di verdure o acqua
3 pezzo Patata
50 ml Olio d'oliva vergine extra
1 pezzo Succo di limone
8 pezzo Pomodoro ciliegino

Preparazione (6 passaggi)

Riscaldare il brodo

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Velocità 1 100

Versare il brodo di pollo o verdure nel boccale del Thermomix. Riscaldare il brodo per 15 Min./100°C/Stufe 1.

900

Cuocere il pollo nel brodo

Impostazione Thermomix®

30 min/100°C/Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere il pollo intero e pulito nel boccale con il brodo caldo. Assicurarsi che il pollo sia completamente immerso. Cuocere il pollo per 30 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Legare le zampe del pollo con un elastico o spago da cucina per evitare che si disfi.

1800

Preriscaldare il forno

Mentre il pollo cuoce, preriscaldare il forno a 190ºC con calore sopra e sotto.

Preparare la pirofila

Preparare una pirofila e aggiungere l'olio d'oliva. Distribuire l'olio uniformemente su tutta la superficie della pirofila.

Aggiungere patate e pomodori

Collocare il pollo cotto nella pirofila. Circondare il pollo con le patate a pezzi e i pomodorini. Aggiungere sale e pepe sulla superficie della carne, così come il succo di limone.