Tiramisu Façon Bienenstich

Name: Tiramisu Façon Bienenstich
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Ingredients: 500 ml lait froid; 1 Stück Dr Oetker Paradiescreme Vanille; 250 g Mascarpone; 50 g Sucre; 200 g amandes effilées; 100 ml Crème; 40 g Beurre; 200 g biscuits à la cuillère

Dessert

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Temps de cuisson

2 h

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette recette de Tiramisu Façon Bienenstich est une délicieuse combinaison de deux classiques. La préparation est de difficulté moyenne et dure environ 2 heures. Idéal comme dessert pour un brunch ou des occasions festives. Contient du lait, des amandes et du blé.

Ingrédients (8 ingrédients)

500 ml lait froid
1 Stück Dr Oetker Paradiescreme Vanille
250 g Mascarpone
50 g Sucre
200 g amandes effilées
100 ml Crème
40 g Beurre
200 g biscuits à la cuillère

Préparation (5 étapes)

Préparer les biscuits à la cuillère

Disposer la moitié des biscuits à la cuillère dans un plat à gratin rectangulaire (environ 20 x 16 cm, au moins 1,5 l de contenu) et les imbiber de 100 ml de lait.

Préparer la crème tiramisu

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 4

Verser 300 ml de lait froid dans le bol mixeur. Ajouter la poudre de crème et fouetter jusqu'à consistance crémeuse pendant 3 min/vitesse 4. Incorporer le mascarpone et mélanger brièvement à vitesse 3.

3 min

Superposer le Tiramisu Façon Bienenstich

Répartir la moitié de la crème tiramisu sur les biscuits à la cuillère, recouvrir avec le reste des biscuits à la cuillère et les imbiber du reste du lait. Recouvrir avec le reste de la crème tiramisu. Placer le Tiramisu Façon Bienenstich au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à être utilisé.

Préparer la garniture Bienenstich

Caraméliser le sucre et les amandes dans une poêle antiadhésive à feu moyen en remuant. Déglacer avec la crème, incorporer le beurre et porter brièvement à ébullition. Laisser refroidir environ 10 minutes dans la poêle.

Terminer le tiramisu

Répartir la garniture Bienenstich encore chaude avec une cuillère à soupe sur le tiramisu. Placer le Tiramisu Façon Bienenstich au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.