Beignets au Quark pour la période du carnaval
Gâteau
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Temps de cuisson
1 h
Portions
12
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Cette recette Thermomix® pour Beignets au Quark pour la période du carnaval est prête en 1 h et donne 12 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ces beignets au quark sont un incontournable pour toute fête de carnaval ! Je les fais chaque année et ils sont toujours dévorés en un rien de temps. Le quark les rend particulièrement moelleux et la fine note d'orange leur confère un petit quelque chose de spécial. La préparation est super facile et rapide grâce au Thermomix®. Ils sont meilleurs encore chauds, lorsque le sucre est légèrement caramélisé. Une excellente recette qui garantit la bonne humeur !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
1 pièce Orange bio
-
140 g Quark maigre
-
2 pièce Œufs
-
60 g Sucre
-
1 Prise(n) Sel
-
200 g Farine de blé type 405
-
0.5 Pck. Levure chimique
-
80 ml Lait
-
1 Pck. Sucre vanillé
-
1 l Huile pour la friture
Préparation (7 étapes)
Râper le zeste d'orange
Laver l'orange bio à l'eau chaude et râper le zeste avec un zesteur ou une râpe fine. Mettre le zeste de côté.
Préparer la pâte
Mettre le quark maigre, les œufs, 40 g de sucre, une pincée de sel et la moitié du zeste d'orange râpé dans le bol mélangeur et mélanger pendant 2 min./vitesse 3.
Ajouter le mélange de farine
Mélanger la farine de blé et la levure chimique, tamiser dans le bol mélangeur et mélanger pendant 1 min./vitesse 4. Verser le lait petit à petit par l'ouverture du couvercle.
Préparer le mélange de sucre
Mélanger 20 g de sucre avec le reste du zeste d'orange et le sucre vanillé dans un petit bol et mettre de côté.
Chauffer l'huile
Chauffer l'huile dans une casserole ou une friteuse à environ 160 °C.
Faire frire les beignets
Prélever des quenelles de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe et les faire frire par portions dans l'huile chaude pendant environ 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Égoutter et sucrer
Retirer les beignets cuits avec une écumoire et les égoutter sur du papier absorbant. Rouler immédiatement les beignets encore chauds dans le mélange de sucre préparé.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
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Créé par
Laura Schröder
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