Aubergines Farcies au Jambon et au Fromage

Name: Aubergines Farcies au Jambon et au Fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 pièce Aubergine; 1 pincée Sel; 1 pièce Œuf; 1 puñado Flocons de maïs grillés sans sucre; 4 tranche Fromage manchego en tranches; 4 tranche Jambon serrano en tranches; 1 spray Huile d'olive

Apéritifs

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces aubergines farcies au jambon et au fromage sont une bouchée délicieuse et étonnamment légère. L'aubergine, cuite au micro-ondes pour la ramollir, se combine à la perfection avec le goût salé du jambon et du fromage fondu. C'est une recette que je fais souvent quand je veux quelque chose de rapide et savoureux à grignoter. Parfaites comme apéritif à partager ou comme un dîner léger. La friture en friteuse à air les rend croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, un vrai délice ! De plus, elles se préparent en peu de temps, ce qui les convierte en une option idéale pour n'importe quel jour de la semaine.

Ingrédients (7 ingrédients)

1 pièce Aubergine
1 pincée Sel
1 pièce Œuf
1 puñado Flocons de maïs grillés sans sucre
4 tranche Fromage manchego en tranches
4 tranche Jambon serrano en tranches
1 spray Huile d'olive

Préparation (5 étapes)

Préparation des aubergines

Couper l'aubergine en 16 disques fins. Les placer dans un récipient adapté au micro-ondes, les saupoudrer de sel et les arroser d'huile d'olive en spray. Mettre au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 minutes.

Broyer les flocons de maïs

Paramètre Thermomix®

5 Seg./Velocidad 5

Pendant ce temps, placer une paire de poignées de flocons de maïs sans sucre dans le bol et broyer 5 Sec./Vitesse 5. Verser les flocons de maïs broyés dans un plat large.

Paner les aubergines

Battre l'œuf dans une assiette creuse. Lorsque l'aubergine s'est tempérée, la tremper dans l'œuf battu puis dans les flocons de maïs broyés, des deux côtés.

Montage des bouchées

Placer la moitié des disques d'aubergine panés dans le panier de la friteuse à air, recouvert de papier végétal (facultatif). Sur eux, placer un morceau de jambon serrano et un autre de fromage manchego. Couvrir chacun avec un autre disque d'aubergine pané, en guise de couvercle.

Cuire dans la friteuse à air

Programmer la friteuse à air à 195 ºC pendant six minutes. Vérifier le point à mi-parcours pour confirmer le temps exact et s'assurer qu'ils sont à leur point de cuisson. Lorsqu'ils sont légèrement dorés et croustillants, retirer et servir immédiatement.