Biscuits au Beurre Faits Maison

Name: Biscuits au Beurre Faits Maison
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 250 g farine normale; 125 g sucre; 1 cc vanille; 1 pièce œuf; 125 g beurre; 1 pincée sel

Biscuits

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Temps de cuisson

2 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Biscuits au Beurre Faits Maison est prête en 2 h et donne 24 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces biscuits au beurre sont un classique qui ne manque jamais. La recette est simple et le résultat, des biscuits croustillants et délicieux, parfaits pour accompagner un verre de lait ou un café. Je les prépare souvent, surtout à Noël, car mes enfants les adorent. La pâte se fait très rapidement avec le Thermomix®, et après un moment au réfrigérateur, elle est très facile à étaler et à couper. Lancez-vous et essayez-les, je vous assure que vous ne le regretterez pas ! Vous pouvez les décorer avec du sucre glace ou du chocolat fondu pour leur donner une touche spéciale.

Ingrédients (6 ingrédients)

250 g farine normale
125 g sucre
1 cc vanille
1 pièce œuf
125 g beurre
1 pincée sel

Préparation (7 étapes)

Tamiser la farine et mélanger avec le sucre

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Placer 250 g de farine dans le bol du Thermomix et tamiser pendant 10 secondes/vitesse 4. Ajouter 125 g de sucre et mélanger pendant 5 secondes/vitesse 3.

Incorporer le beurre

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Ajouter 125 g de beurre à température ambiante dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 20 secondes/vitesse 4 jusqu'à obtenir une consistance sablée.

Ajouter l'œuf et la vanille

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Ajouter 1 œuf préalablement battu et 1 cuillère à café de vanille dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 30 secondes/vitesse 4 jusqu'à former une pâte ferme.

Ajouter le sel

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 10 secondes/vitesse 3.

Réfrigérer la pâte

Retirer la pâte du bol du Thermomix, l'envelopper dans du film transparent et réfrigérer pendant au moins 1 heure pour qu'elle devienne ferme.

Étaler et couper les biscuits

Préchauffer le four à 175°C. Étaler la pâte sur une surface farinée avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 5 mm. Couper les biscuits avec un emporte-pièce.

Cuire les biscuits

Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.