Biscuits de Pâte Sablée aux Bonbons Colorés

Name: Biscuits de Pâte Sablée aux Bonbons Colorés
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 350 g farine; 140 g sucre; 160 g beurre; 1 pièce œufs; 2 pièce jaunes d'œufs; extrait de vanille; zeste de citron râpé; bonbons durs

Biscuits

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Ces biscuits de pâte sablée aux bonbons colorés sont une explosion de goût et de couleur, parfaits pour les fêtes ! La pâte sablée, préparée avec mon fidèle Thermomix®, est friable et parfumée grâce à l'extrait de vanille et au zeste de citron. L'ajout des bonbons durs, qui fondent pendant la cuisson créant un effet verre coloré, les rend vraiment spéciaux et amusants, surtout pour les enfants. Les préparer est un peu laborieux, mais le résultat en vaut largement la peine. Idéaux à offrir ou à déguster pendant les fêtes de Noël, ces biscuits sont un vrai succès ! La préparation nécessite environ 90 minutes, y compris la phase de repos de la pâte.

Ingrédients (8 ingrédients)

350 g farine
140 g sucre
160 g beurre
1 pièce œufs
2 pièce jaunes d'œufs
extrait de vanille
zeste de citron râpé
bonbons durs

Préparation (10 étapes)

Farine et sucre dans le bol

Paramètre Thermomix®

10 Sec./Vitesse 3

Mettre 350 g de farine et 140 g de sucre dans le bol du Thermomix et mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3.

Ajout du beurre

Paramètre Thermomix®

20 Sec./Vitesse 4

Ajouter 160 g de beurre froid en morceaux dans le bol et pétrir pendant 20 Sec./Stufe 4.

Oeufs, vanille et citron

Paramètre Thermomix®

15 Sec./Vitesse 3

Ajouter 1 œuf, 2 jaunes d'œufs, extrait de vanille q.s. et zeste de citron râpé q.s. dans le bol et mélanger pendant 15 Sec./Stufe 3.

Pétrissage final à la main

Transférer la pâte sur une planche à pâtisserie légèrement farinée et pétrir à la main jusqu'à obtenir une boule lisse et homogène. Envelopper la pâte sablée avec du film plastique et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étaler la pâte sablée

Une fois le temps de repos écoulé, étaler la pâte sablée entre deux feuilles de papier sulfurisé saupoudrées d'un peu de farine.

Former les biscuits

En utilisant un grand emporte-pièce en forme d'étoile, former les biscuits. Enlever la pâte sablée en excès et transférer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.