Name: Gâteau marbré bicolore
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Ingredients: 4 Stück Œufs; 200 g Sucre; 0.5 TL Vanille; 135 g Lait; 145 g Huile végétale; 280 g Farine; 50 g Crème fraîche; 2 TL Levure chimique; 10 g Cacao en poudre; 2 TL Huile végétale

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce gâteau marbré bicolore est un classique qui peut être facilement préparé avec le Thermomix®. La combinaison de pâte claire et foncée crée un beau motif et un goût délicieux. Le gâteau est idéal pour le thé de l'après-midi ou comme dessert. La préparation prend environ 75 minutes et donne un gâteau.

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (5 étapes)

Battre les œufs, le sucre et la vanille

Paramètre Thermomix®

6 min/Vitesse 4

Mettre 4 œufs, 200 g de sucre et 0.5 cc de vanille dans le bol mélangeur et battre 6 min/vitesse 4 jusqu'à ce que le mélange soit clair et mousseux. Ne pas utiliser le fouet papillon/accessoire mélangeur.

6 min

Ajouter le lait, l'huile et la crème et mélanger

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter 135 g de lait, 145 g d'huile végétale et 50 g de crème fraîche (crème épaisse ou crème) dans le bol mélangeur au mélange œufs-sucre et mélanger 20 sec/vitesse 3.

20 sec

Mélanger et incorporer la farine et la levure chimique

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Mélanger et tamiser 280 g de farine et 2 cc de levure chimique dans un bol séparé. Ajouter ensuite le mélange de farine dans le bol mélangeur et incorporer 30 sec/vitesse 3. Utiliser une spatule pour s'assurer que tout est bien mélangé.

30 sec

Diviser la pâte et préparer la pâte au chocolat

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Transférer la moitié de la pâte du bol mélangeur dans un bol séparé. Mettre 10 g de cacao en poudre et 2 cc d'huile végétale dans le bol mélangeur et mélanger 20 sec/vitesse 3 jusqu'à obtention d'une pâte au chocolat homogène.

20 sec

Superposer la pâte et cuire

Graisser et fariner le moule à kouglof (25 cm de diamètre) ou un moule rond (22-23 cm de diamètre). Verser alternativement les pâtes claires et foncées dans le moule pour créer un motif marbré. Cuire au four préchauffé à 170°C (four électrique) ou 180°C (four à gaz) pendant environ 50 minutes. Faire le test du cure-dent.