Gâteau Indonésien Marbré au Beurre

Name: Gâteau Indonésien Marbré au Beurre
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 8 Stück Jaunes d'œufs; 4 Stück Blancs d'œufs; 250 g Sucre glace; 200 g Beurre; 130 g Margarine; 200 g Farine (teneur moyenne en protéines); 25 g Lait en poudre; 2 EL Cacao en poudre; 40 g Lait concentré sucré

Gâteaux

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce gâteau indonésien marbré au beurre est un gâteau moelleux et aromatique, parfait pour accompagner le café ou le thé. La préparation se fait avec le Thermomix®, ce qui facilite le mélange des ingrédients. Le gâteau est composé d'un mélange de beurre et de margarine, de sucre glace, d'œufs, de farine et de lait en poudre, une partie de la pâte étant marbrée avec du cacao. Idéal pour les occasions festives ou simplement pour le plaisir de l'après-midi.

Ingrédients (9 ingrédients)

8 Stück Jaunes d'œufs
4 Stück Blancs d'œufs
250 g Sucre glace
200 g Beurre
130 g Margarine
200 g Farine (teneur moyenne en protéines)
25 g Lait en poudre
2 EL Cacao en poudre
40 g Lait concentré sucré

Préparation (8 étapes)

Battre le beurre et le sucre glace

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 4

Mettre 200 g de beurre et 250 g de sucre glace dans le bol mélangeur et mélanger pendant 3 min/vitesse 4 jusqu'à ce que le mélange ait visiblement gonflé.

3 min

Ajouter les jaunes d'œufs et le lait concentré

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 3

Réduire la vitesse à la vitesse 3. Ajouter 8 jaunes d'œufs un à un à travers l'ouverture du couvercle et incorporer 40 g de lait concentré sucré. 1 min/vitesse 3.

1 min

Mélanger les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 2

Réduire la vitesse à la vitesse 2. Ajouter progressivement 200 g de farine, 25 g de lait en poudre à travers l'ouverture du couvercle. 1 min/vitesse 2.

1 min

Diviser la pâte et ajouter le cacao

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Diviser la pâte en deux moitiés. Mettre une moitié dans un bol séparé. Ajouter 2 cuillères à soupe (30 g) de cacao en poudre à l'autre moitié dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3.

20 sec