Name: Boulettes de viande faites maison
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Petit pain; 1 Oignon(s); 1 Œuf(s); 500 g Viande hachée, mélangée; 1 TL Sel; 1 TL Moutarde; 1 TL, gestr. Marjolaine, séchée; 1 TL Paprika en poudre; Poivre, du moulin; 2 TL Persil, séché; Ail; 1 TL Maggi; Farine pour le plan de travail; Farine ou chapelure pour paner; Graisse pour la friture

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Temps de cuisson

40 min

Temps de préparation

25 Min

Description

Cette recette de boulettes de viande faites maison est un plat copieux et rapide pour toute la famille. La préparation au Thermomix® simplifie la fabrication de la farce des boulettes de viande. Les boulettes de viande sont ensuite frites à la poêle. La recette est conçue pour 4 portions.

Ingrédients (15 ingrédients)

Préparation (5 étapes)

Préparer le petit pain

Couper le petit pain en petits morceaux et les mettre dans un bol. Humidifier avec un peu d'eau et laisser tremper brièvement.

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher l'oignon, le couper en quatre et le mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec./vitesse 5.

Préparer la farce des boulettes de viande

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 4

Mettre le petit pain trempé, la viande hachée, l'œuf, le sel, la moutarde, la marjolaine, le paprika en poudre, le poivre, le persil, l'ail et le Maggi dans le bol mixeur avec les oignons hachés. Mélanger 2 min./vitesse 4.

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Former les boulettes de viande

Sortir la farce des boulettes de viande du bol mixeur et former des boulettes de viande avec les mains farinées. Si nécessaire, paner les boulettes de viande dans de la farine ou de la chapelure.

Faire frire les boulettes de viande

Faire chauffer un peu de graisse dans une poêle et y faire frire les boulettes de viande à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.