Bretzels farcies

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Pain et petits pains

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

4

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Les bretzels farcies préparées au Thermomix® sont un snack copieux ou un amuse-gueule savoureux pour la prochaine fête. Les principaux ingrédients sont les oignons, la viande hachée et les poivrons, affinés avec du concentré de tomates. La préparation au Thermomix® dure au total 75 minutes, dont 45 minutes de temps de travail actif. La recette donne 4 portions et convient comme plat principal ou pour un buffet. Grâce à l'accessoire optionnel WunderSlicer V2 de Wundermix, la préparation est particulièrement rapide.

Ingrédients (16 ingrédients)

  • 1 Zwiebel Oignon
  • 2 Zehen Ail
  • 2 EL Huile
  • 400 g Viande hachée mélangée
  • 1 Stück Poivron
  • 2 Stück Carottes
  • 1 Stange Céleri
  • 1 EL Concentré de tomates
  • 500 g Purée de tomates
  • 200 ml Bouillon de légumes
  • 1 TL Moutarde
  • 1 TL Origan
  • 0.5 TL Poivre
  • 1 TL Sel
  • 4 Stück Bretzels
  • 100 g Fromage râpé

Préparation (9 étapes)

1

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®
3 sec/Vitesse 5

Couper l'oignon en gros morceaux et le mettre dans le bol avec l'ail. Hacher 3 sec./vitesse 5.

3 sec
2

Faire revenir l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®
3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter l'huile et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.

3 min
3

Préparer la viande

Faire revenir la viande dans une poêle séparée.

4

Ajouter et hacher les légumes

Paramètre Thermomix®
5 sec/Vitesse 4

Nettoyer les poivrons, les carottes et le céleri et les couper en gros morceaux. Placer le WunderSlicer V2 avec le disque fin sur le couvercle du bol. Passer les légumes à travers le WunderSlicer V2 et les récupérer. Alternativement, mettre les légumes dans le bol et hacher 5 sec./vitesse 4.

5 sec
5

Faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®
5 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Mettre les légumes hachés dans le bol et faire revenir 5 min./120°C/vitesse 1.

5 min
6

Ajouter la viande et le reste des ingrédients

Paramètre Thermomix®
20 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100°C Sens inverse

Ajouter la viande rôtie, le concentré de tomates, la purée de tomates, le bouillon de légumes, la moutarde, l'origan, le poivre et le sel. Laisser mijoter 20 min./100°C/sens inverse vitesse 1.

20 min
7

Assaisonner la sauce

Paramètre Thermomix®
5 sec/Vitesse 3

Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre. Ajouter un peu d'eau si nécessaire si la sauce est trop épaisse.

5 sec
8

Remplir les bretzels

Couper les bretzels et les remplir de sauce.

9

Gratiner les bretzels

Saupoudrer les bretzels farcies de fromage et cuire au four préchauffé à 200°C en chaleur tournante pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

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#Copieux #Snack #Fête #Wundermix WunderSlicer V2

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