Name: Brochettes de poulet à l'indienne
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 2 Stück Gousses d'ail; 1 cm Gingembre; 70 g Yaourt; 3 EL Huile d'olive; 1 Stück Citron vert, jus de; 2 TL Miel; 1 TL Sel; 1 TL Garam Masala; 1 TL Poudre de chili; 1 TL Curcuma en poudre; 500 g Filet de poitrine de poulet, en morceaux; 1 Stück Sac de congélation; 10 Stück Brochettes en bois

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Temps de cuisson

35 min

Temps de préparation

20 Min

Ingrédients (13 ingrédients)

Préparation (4 étapes)

Hacher l'ail et le gingembre

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 8

Mettre 2 gousses d'ail et 1 cm de gingembre dans le bol de mixage et hacher 3 sec./vitesse 8. Pousser vers le bas à l'aide de la spatule.

3 sec

Préparer la marinade

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter 70 g de yaourt, 3 c. à s. d'huile d'olive, le jus d'1 citron vert, 2 c. à c. de miel, 1 c. à c. de sel, 1 c. à c. de Garam Masala, 1 c. à c. de poudre de chili et 1 c. à c. de curcuma en poudre, puis mélanger 20 sec./vitesse 3.

20 sec

Faire mariner la viande

Mettre 500 g de filet de poitrine de poulet en morceaux et la marinade ensemble dans un sac de congélation, bien mélanger et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.

Griller les brochettes de poulet

Enfiler la viande sur les brochettes en bois. Préchauffer le gril entre-temps. Faire griller les brochettes à feu indirect pendant 10 à 15 minutes en les retournant plusieurs fois, puis servir.

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