Brochettes Mixtes de Poulet et Saucisse aux Légumes

Name: Brochettes Mixtes de Poulet et Saucisse aux Légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: Blanc de poulet; Saucisse de porc; Courgettes; Poivrons; Oignon rouge; Huile d'olive vierge extra (EVO); Sel; Poivre

Plat principal

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces brochettes mixtes de poulet et saucisse aux légumes sont une explosion de saveurs méditerranéennes ! Parfaites pour un barbecue estival ou un dîner informel entre amis et en famille. La combinaison de viande tendre et de saucisse savoureuse, entrecoupée de courgettes, de poivrons et d'oignon rouge, fait de chaque brochette un petit chef-d'œuvre. La préparation est simple et rapide, idéale pour ceux qui ont peu de temps mais ne veulent pas renoncer au goût. Je les adore parce qu'elles sont colorées, savoureuses et peuvent être personnalisées avec les légumes que l'on préfère. Une idée gourmande pour un plat unique complet et équilibré !

Ingrédients (8 ingrédients)

Blanc de poulet
Saucisse de porc
Courgettes
Poivrons
Oignon rouge
Huile d'olive vierge extra (EVO)
Sel
Poivre

Préparation (5 étapes)

Préparation des légumes

Laver les courgettes, le poivron et l'oignon rouge. Couper les courgettes en rondelles d'environ 2 cm d'épaisseur, le poivron en carrés et l'oignon en quartiers. Mettre de côté.

Préparation de la viande

Couper le blanc de poulet en cubes d'environ 3 cm et la saucisse en morceaux de dimensions similaires. Mettre de côté.

Assaisonnement des ingrédients

Mettre tous les ingrédients coupés, tant la viande que les légumes, dans un grand saladier. Ajouter un généreux filet d'huile d'olive vierge extra, du sel et du poivre. Bien mélanger avec les mains pour s'assurer que chaque morceau est parfaitement assaisonné.

Assemblage des brochettes

Enfiler les morceaux sur les brochettes, en alternant viande et légumes pour créer une séquence colorée et savoureuse. Par exemple : un morceau de poivron, un cube de poulet, une rondelle de courgette, un morceau de saucisse, un quartier d'oignon, et ainsi de suite jusqu'à remplir la brochette.

Cuisson en friteuse à air

Disposer les brochettes dans le panier de la friteuse à air, sans les superposer (si nécessaire, cuire en deux fois). Cuire à 180°C pendant environ 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et les légumes tendres et légèrement dorés. Servir immédiatement, chaudes et fumantes !