Poulet au Miel et Citron
Plat principal
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Temps de cuisson
8 h 30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce poulet au miel et citron est un véritable triomphe de saveurs ! La marinade, qui demande un peu de patience, confère à la viande une tendreté incroyable et un parfum d'agrumes irrésistible. Je le prépare souvent pour le déjeuner du dimanche, accompagné d'une salade fraîche ou de pommes de terre au four. Le contraste entre la douceur du miel et l'acidité du citron est tout simplement parfait. Un plat simple mais de grand effet, idéal pour ceux qui aiment les saveurs méditerranéennes et recherchent une alternative savoureuse au poulet habituel. Essayez-le, vous ne le regretterez pas !
Ingrédients (11 ingrédients)
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4 persone Doses
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600 g Blanc de poulet
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30 g Miel
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60 ml Jus de citron
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1 pièce Zeste de citron
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1 gousse Gousse d'ail
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5 g Gingembre
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1 pincée Poudre de piment
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30 ml Huile d'olive vierge extra
-
1 pincée Sel
-
1 pincée Poivre noir
Préparation (4 étapes)
Préparation de la marinade
Commencer par préparer la marinade. Mettre dans le bol 60 ml de jus de citron, 30 g de miel, le zeste râpé d'un citron, 1 gousse d'ail, 5 g de gingembre râpé, une pincée de poudre de piment, 30 ml d'huile d'olive vierge extra, une pincée de sel et une pincée de poivre noir. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3.
Cuisson de la marinade
Transférer la marinade dans une casserole et cuire à feu moyen pendant environ 10 Min./100°C/Stufe 1, sans le gobelet doseur.
Marinade du poulet
Le jour suivant, ou après au moins 6 à 8 heures de repos de la marinade, prendre 600 g de blanc de poulet et le piquer légèrement avec une fourchette. Placer le blanc de poulet dans un saladier et verser la marinade préparée précédemment dessus. Laisser mariner pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.
Cuisson du poulet
Chauffer un gril. Griller le poulet pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en badigeonnant fréquemment avec la marinade pendant la cuisson et en le retournant deux fois pour le cuire uniformément.
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Créé par
Francesca Moretti
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