Caldo de Mariscos con Fideos Gruesos

Name: Caldo de Mariscos con Fideos Gruesos
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 gramos Préparation de fruits de mer; 4 puñados Grosses nouilles; 500 mililitros Bouillon de poisson; 150 gramos Tomate frite; 3 dientes Ail; 100 gramos Oignon; 1 pincée Sel; 0.5 cucharada postre Poivre noir; 1.5 cucharadas postre Paprika; 1 cucharada sopera Rhum

Soupe

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Caldo de Mariscos con Fideos Gruesos est prête en 35 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce caldo de mariscos con fideos gruesos est une recette réconfortante et parfaite pour les jours froids, spécialement à Noël. La combinaison de mariscos variados, tomate frito et une touche de ron lui donne une saveur unique et délicieuse. Yo suelo usar preparado de mariscos congelados para que sea más económico, pero con mariscos frescos queda aún mejor. La préparation est simple et rapide, idéale pour profiter en famille. ¡Anímate a probar esta sopa que seguro te encantará! De plus, c'est une option très économique et nutritive à inclure dans votre menu de Noël.

Ingrédients (10 ingrédients)

300 gramos Préparation de fruits de mer
4 puñados Grosses nouilles
500 mililitros Bouillon de poisson
150 gramos Tomate frite
3 dientes Ail
100 gramos Oignon
1 pincée Sel
0.5 cucharada postre Poivre noir
1.5 cucharadas postre Paprika
1 cucharada sopera Rhum

Préparation (7 étapes)

Préparer les ingrédients

Préparer tous les ingrédients : 300 grammes de préparation de fruits de mer, 4 poignées de grosses nouilles, 500 millilitres de bouillon de poisson, 150 grammes de tomate frite, 3 gousses d'ail, 100 grammes d'oignon, 1 pincée de sel, ½ cuillère à dessert de poivre noir, 1½ cuillères à dessert de paprika et 1 cuillère à soupe de rhum.

Décongeler les fruits de mer

Décongeler les fruits de mer au micro-ondes à intervalles courts pour éviter qu'ils ne cuisent. Réserver l'eau résultant de la décongélation.

Chauffer le bouillon de poisson

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Verser le bouillon de poisson dans le bol du Thermomix. Ajouter une pincée de sel et chauffer 5 Min./100°C/Stufe 1.

300

Préparer la sofrito

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Hacher l'oignon dans le Thermomix : 3 Seg./Stufe 5. Ajouter les gousses d'ail et hacher : 3 Seg./Stufe 7. Ajouter le paprika, le poivre noir et le rhum. Faire revenir : 5 Min./120°C/Stufe 1.

300

Ajouter la tomate et mixer

Paramètre Thermomix®

30 Seg./Vitesse 8

Ajouter la tomate frite au bol du Thermomix et mixer : 30 Seg./Stufe 8.

Incorporer la sofrito, les fruits de mer et les nouilles

Paramètre Thermomix®

12 min/100°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 100°C Sens inverse

Verser la sofrito mixée dans le bol du Thermomix. Ajouter les fruits de mer émiettés, l'eau de la décongélation et les grosses nouilles. Programmer : 12 Min./100°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara.

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