Burger aux galettes de bœuf
Cuisine étudiante
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Les burgers aux galettes de bœuf sont un plat principal copieux préparé avec le Thermomix® à partir de bœuf haché, de pains briochés et de cheddar. L'ail, le sel et le paprika assurent le bon assaisonnement. La recette est idéale pour la cuisine étudiante, comme collation rapide ou pour la prochaine fête. Prêt en seulement 30 minutes pour 4 portions.
Ingrédients (15 ingrédients)
-
4 Stück Pains à burger briochés
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500 g Bœuf haché
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1 Stück Gousse d'ail
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1 TL Sel
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1 TL Paprika, doux
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1 TL Huile végétale neutre
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4 Scheiben Cheddar
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60 g Mayonnaise
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10 g Moutarde, mi-forte
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2 TL Ketchup
-
0.5 TL Jus de cornichons
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4 Stück Feuilles de laitue
-
2 Stück Tomates grappes
-
1 Stück Oignon rouge
-
4 Stück Cornichons au vinaigre
Préparation (8 étapes)
Hacher l'ail (facultatif)
Si vous le souhaitez, mettez 1 petite gousse d'ail dans le bol mélangeur et hachez 3 sec./vitesse 7. Poussez vers le bas avec la spatule.
Préparer le bœuf haché
Mettez 500 g de bœuf haché dans un bol. Ajoutez 1 cc de sel et 1 cc de paprika doux. Si vous utilisez de l'ail, ajoutez-le également. Bien mélanger le tout.
Former les galettes
Pour une galette, pesez environ 125 g de bœuf haché et formez une galette plate. Vous pouvez également utiliser une presse à hamburger si vous le souhaitez.
Faire cuire les galettes
Faites chauffer 1 cc d'huile végétale neutre dans une grande poêle antiadhésive, étalez-la et faites cuire les quatre galettes de burger de chaque côté à feu vif à moyen pendant environ 3 à 4 minutes. Vers la fin, déposez une tranche de cheddar sur chaque galette si vous le souhaitez.
Chauffer les pains à burger
Coupez les pains à burger au milieu et faites-les chauffer brièvement sur un adaptateur pour grille-pain, au four à 80 °C à chaleur tournante ou dans la friteuse à air chaud (fonction de réchauffage) à 130 °C pendant environ 1 minute.
Préparer la sauce pour burger
Mettez 60 g de mayonnaise, 10 g de moutarde, 2 cc de ketchup et 1/2 cc de jus de cornichons dans le bol mélangeur et mélangez 10 sec./vitesse 3.
Préparer la garniture
Épluchez 1 oignon rouge et coupez-le en fines rondelles. Coupez 4 cornichons au vinaigre en fines lanières. Lavez 2 tomates grappes, retirez le trognon et coupez-les en tranches de l'épaisseur souhaitée. Lavez 4 feuilles de laitue et séchez-les bien.
Assembler le burger
Badigeonnez la partie inférieure du pain à burger avec de la sauce pour burger (environ 2 à 3 cc). Garnir avec 1 feuille de laitue, 1 à 2 tranches de tomates, des rondelles d'oignon, des tranches de cornichons et la galette chaude (avec ou sans fromage). Terminez avec la partie supérieure du pain à burger.
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