Cannellonis Farçis au Saumon et à la Ricotta

Name: Cannellonis Farçis au Saumon et à la Ricotta
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 12 hojas Lasagnes; 500 gramos Saumon; 200 gramos Fromage ricotta; 350 mililitros Sauce béchamel; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 150 gramos Fromage parmesan

Pâtes

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Ces cannellonis farçis au saumon et à la ricotta sont une véritable délice méditerranéen. La combinaison du saumon frais et du crémeux du fromage ricotta font de ce plat une option parfaite pour un repas spécial ou un dîner élégant. Je les prépare souvent pour Noël, et ils sont toujours un succès! La béchamel maison et la touche de parmesan gratiné lui donnent la touche finale parfaite. De plus, c'est une excellente façon d'inclure du poisson dans l'alimentation des plus petits. Osez les essayer, vous allez les adorer!

Ingrédients (7 ingrédients)

12 hojas Lasagnes
500 gramos Saumon
200 gramos Fromage ricotta
350 mililitros Sauce béchamel
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
150 gramos Fromage parmesan

Préparation (8 étapes)

Préparation des feuilles de lasagnes

Remplir une casserole avec beaucoup d'eau et porter à ébullition. Ajouter les 12 feuilles de lasagnes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver.

Cuisson du saumon

Couper les 500 grammes de saumon en cubes moyens. Si vous le souhaitez, réserver la peau pour la faire revenir séparément. Dans une poêle, chauffer une cuillère à café d'huile et faire revenir le saumon jusqu'à ce qu'il soit cuit. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'origan au goût. Retirer du feu et réserver.

Mixer la peau du saumon (facultatif)

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 7

Si vous avez réservé la peau du saumon, la placer dans le bol du Thermomix et mixer pendant 5 secondes à vitesse 7.

Mélanger la garniture

Dans un bol, mélanger le saumon cuit (et la peau mixée, si elle a été utilisée) avec les 200 grammes de fromage ricotta jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Garnir les cannellonis

Étaler deux feuilles de lasagnes cuites sur une surface plane. Placer une portion de la garniture de saumon et de ricotta sur chaque feuille et enrouler pour former les cannellonis. Répéter le processus avec le reste des feuilles et la garniture.

Préparer la béchamel (facultatif, si vous n'en avez pas préparée)

Paramètre Thermomix®

3 min/60°C/Vitesse 2 60

Si vous n'avez pas de béchamel préparée, placer 50 grammes de beurre dans le bol du Thermomix et faire fondre pendant 3 Min./60°C/Stufe 2. Ajouter 50 grammes de farine et faire revenir pendant 3 Min./100°C/Stufe 2. Incorporer 500 ml de lait, du sel, du poivre et de la noix de muscade au goût. Programmer 7 Min./90°C/Stufe 4.

180

Verser la béchamel

Placer les cannellonis farcis dans un plat allant au four. Verser les 350 millilitres de sauce béchamel sur les cannellonis.

Gratiner les cannellonis

Saupoudrer les 150 grammes de fromage parmesan râpé sur la béchamel. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.