Champignons Croustillants avec Dip au Yaourt et à la Courgette

Name: Champignons Croustillants avec Dip au Yaourt et à la Courgette
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Courgette; 0.5 cc Sel; 600 g Champignons de Paris; 8 Stiele Menthe; 2 Zehen Ail; 60 g Tomates séchées (dans l'huile); 400 g Yaourt grec; 2 cs Huile d'olive; 1 pièce Citron bio; 1 pincée Poivre; 3 pièce Œufs (taille M); 3 cs Crème fleurette; 1 pincée Noix de muscade; 80 g Farine; 150 g Panko (chapelure japonaise); 1 nach Bedarf Huile en spray

Amuse-gueule

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

60 Min

Cette recette Thermomix® pour Champignons Croustillants avec Dip au Yaourt et à la Courgette est prête en 1 h 15 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces champignons croustillants attirent tous les regards lors de chaque fête ! J'adore les faire parce qu'ils sont si faciles à préparer et que le dip au yaourt et à la courgette apporte une touche de fraîcheur formidable. La combinaison des champignons croustillants et du dip crémeux est tout simplement imbattable. Parfait comme amuse-gueule pour une soirée agréable entre amis ou comme entrée savoureuse. Et le meilleur : ils sont végétariens ! Ils sont particulièrement bons en été, mais en fait, ils conviennent à toutes les saisons. Essayez-les, vous serez enthousiasmés !

Ingrédients (16 ingrédients)

200 g Courgette
0.5 cc Sel
600 g Champignons de Paris
8 Stiele Menthe
2 Zehen Ail
60 g Tomates séchées (dans l'huile)
400 g Yaourt grec
2 cs Huile d'olive
1 pièce Citron bio
1 pincée Poivre
3 pièce Œufs (taille M)
3 cs Crème fleurette
1 pincée Noix de muscade
80 g Farine
150 g Panko (chapelure japonaise)
1 nach Bedarf Huile en spray

Préparation (9 étapes)

Préparer les courgettes

Laver 200 g de courgettes, râper grossièrement et verser dans un saladier. Ajouter ½ cuillère à café de sel et mélanger. Laisser reposer les courgettes pendant environ 20 minutes.

Préparer les champignons de Paris

Nettoyer 600 g de champignons de Paris. Laver 8 brins de menthe et les hacher finement. Peler et hacher 2 gousses d'ail. Égoutter 60 g de tomates séchées (dans l'huile) et les couper finement.

Préparer le dip

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Mettre 400 g de yaourt grec et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol mixeur et mélanger pendant 10 sec/vitesse 3.

Affiner le dip

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 2 Linkslauf Sens inverse

Ajouter l'ail haché, la menthe et les tomates et mélanger pendant 5 sec/vitesse 2, sens inverse.

Ajouter les courgettes

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 2 Linkslauf Sens inverse

Bien essorer les courgettes râpées et les verser dans le bol mixeur. Presser le jus d'un demi-citron bio et l'ajouter avec du sel et du poivre au goût. Mélanger le tout pendant 10 sec/vitesse 2, sens inverse.

Préparer la panure

Dans une assiette creuse, battre 3 œufs (taille M) avec 3 cuillères à soupe de crème fleurette, un peu de sel, de poivre et de muscade. Verser 80 g de farine et 150 g de panko (chapelure japonaise) dans deux autres assiettes.

Paner les champignons

Paner les champignons de Paris les uns après les autres d'abord dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans le panko.

Cuire les champignons

Mettre les champignons dans le panier de cuisson en deux portions et les vaporiser avec de l'huile en spray. Faire cuire dans la friteuse à air à 180 °C pendant 5 à 6 minutes. Secouer les champignons dans le panier de cuisson, les vaporiser à nouveau avec de l'huile et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants pendant encore 5 à 6 minutes. Préparer les champignons restants de la même manière.