Tourte au Poulet et aux Champignons
Plat en Casserole
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
1 h 30 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Description
Cette tourte au poulet et aux champignons est un classique réconfortant, parfait pour une soirée fraîche. Je prépare cette recette depuis des années, et elle est toujours un succès auprès de la famille. La combinaison de poulet tendre, de bacon savoureux et de champignons terreux dans une sauce crémeuse est tout simplement irrésistible. La pâte feuilletée croustillante ajoute la touche finale parfaite. C'est un repas copieux et satisfaisant qui plaira à coup sûr à tout le monde à table. Bien que sa préparation prenne un peu de temps, les résultats en valent la peine. Cette tourte est particulièrement délicieuse en automne lorsque les champignons sont à leur apogée.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
1 cs huile végétale
-
8 pièce cuisses de poulet désossées et sans peau
-
8 tranche lard fumé en tranches
-
1 pièce oignon
-
250 g champignons de Paris miniatures
-
1 handful thym
-
2 cs farine ordinaire
-
400 ml bouillon de poulet
-
200 ml lait
-
500 g pâte feuilletée fraîche
-
1 pièce œuf
Préparation (6 étapes)
Préparer le Poulet
Faire chauffer l'huile végétale dans une grande poêle antiadhésive. Assaisonner les cuisses de poulet et faire frire pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant de temps en temps. Vous devrez peut-être le faire en deux fois, selon la taille de votre poêle. Soulever le poulet et le déposer dans une assiette et réserver.
Cuire le Bacon et les Légumes
Verser les morceaux de bacon dans la poêle et faire frire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ajouter l'oignon, les champignons et les brins de thym, puis faire frire à feu vif pendant encore 3 minutes jusqu'à ce que les oignons commencent à colorer. Verser la farine dans la poêle et faire cuire, en remuant, pendant 1 minute. Retirer du feu.
Combiner les Ingrédients
Hors du feu, incorporer ou fouetter graduellement le bouillon de poulet, puis ajouter le lait, puis remettre le poulet dans la poêle.
Laisser Mijoter la Garniture
Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 30 minutes. Verser la garniture à la cuillère dans une grande tourte ou un plat à four (environ 20 x 30 cm) avec un rebord et laisser refroidir.
Préparer la Pâte
Préchauffer le four à 220C/200C ventilé/gaz 7. Sur une surface farinée, étaler la pâte jusqu'à l'épaisseur de deux pièces de 1 £. Couper une longue bande aussi large que le bord du plat à tourte et, en utilisant un peu de l'œuf battu, fixer sur le bord du plat à tourte. Badigeonner d'œuf battu, puis soulever le reste de la pâte sur la tourte, en utilisant le rouleau à pâtisserie pour vous aider. Presser doucement les bords avec les doigts et couper avec un couteau bien aiguisé.
Cuire la Tourte
Badigeonner légèrement d'œuf pour glacer, puis cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit levée et brun doré foncé.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Amelia Davis
8
Rezepte
0
Kochbücher
Source
URL
Site web externe
Allergènes
- Céréales contenant du gluten : Blé
- Lait (y compris le lactose)
- Oeufs
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Ragoût Copieux de Poulet et de Lard avec des Pommes de Terre
Casserole
Ragoût de Boeuf Copieux avec du Chou et une Purée de Pommes de Terre
Plat en cocotte
Copieuse Tourte au Poulet et aux Poireaux
Plat en Casserole
Copieuse tourte au poulet et aux légumes
Plat en cocotte
Gratin de Poulet et de Riz
Plat en Casserole
Poulet Braisé à la Sauce Tomate
Plat en Casserole
Mélange Crémeux de Poulet et de Légumes
Plat en casserole
Mini Tourtes au Poulet et aux Légumes
Plat en Casserole