Pastel de Pollo y Champiñones

Name: Pastel de Pollo y Champiñones
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 cda aceite vegetal; 8 unidad muslos de pollo deshuesados sin piel; 8 rebanada tocino ahumado en lonchas; 1 unidad cebolla; 250 g champiñones baby; 1 handful tomillo; 2 cda harina común; 400 ml caldo de pollo; 200 ml leche; 500 g masa de hojaldre fresca; 1 unidad huevo

Guiso

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Este pastel de pollo y champiñones es un clásico reconfortante, perfecto para una noche fría. He estado preparando esta receta durante años, y siempre es un éxito entre la familia. La combinación de pollo tierno, tocino sabroso y champiñones terrosos en una salsa cremosa es simplemente irresistible. La crujiente masa de hojaldre añade el toque final perfecto. Es una comida abundante y satisfactoria que seguramente complacerá a todos en la mesa. Si bien lleva un poco de tiempo prepararla, los resultados bien valen la pena el esfuerzo. Este pastel es especialmente delicioso en otoño cuando los champiñones están en su punto máximo.

Ingredientes (11 ingredientes)

1 cda aceite vegetal
8 unidad muslos de pollo deshuesados sin piel
8 rebanada tocino ahumado en lonchas
1 unidad cebolla
250 g champiñones baby
1 handful tomillo
2 cda harina común
400 ml caldo de pollo
200 ml leche
500 g masa de hojaldre fresca
1 unidad huevo

Preparación (6 pasos)

Preparar el pollo

Caliente el aceite vegetal en una sartén grande antiadherente. Sazone los muslos de pollo y fría durante 5-8 minutos hasta que estén dorados, volteando ocasionalmente. Es posible que deba hacer esto en dos tandas, dependiendo del tamaño de su sartén. Levante el pollo a un plato y reserve.

Cocinar el tocino y las verduras

Vierta los trozos de tocino en la sartén y fría durante 5 minutos hasta que estén crujientes. Agregue la cebolla, los champiñones y las ramitas de tomillo, luego fría a fuego alto durante otros 3 minutos hasta que las cebollas comiencen a tomar color. Vierta la harina en la sartén y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Retirar del fuego.

Combinar ingredientes

Con la sartén fuera del fuego, agregue gradualmente el caldo de pollo, seguido de la leche, luego agregue el pollo nuevamente a la sartén, revolviendo o batiendo.

Hervir a fuego lento el relleno

Llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Vierta el relleno con una cuchara en un pastel grande o fuente para hornear (aproximadamente 20 x 30 cm) con un borde y deje enfriar.

Preparar la masa

Caliente el horno a 220C/200C ventilador/gas 7. Sobre una superficie enharinada, extienda la masa hasta el grosor de dos monedas de £1. Corte una tira larga tan ancha como el borde de la fuente para pastel y, con un poco del huevo batido, fíjela al borde de la fuente para pastel. Pincelar con huevo batido, luego levante el resto de la masa sobre el pastel, utilizando el rodillo para ayudar. Presione suavemente los bordes con los dedos y recorte con un cuchillo afilado.