Estofado abundante de pollo y beicon con patatas
Guiso
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Tiempo de cocción
5 h
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
¡Este estofado de pollo y beicon es un verdadero reconstituyente invernal! Llevo años preparando esta receta y siempre es un éxito en la familia. Los muslos de pollo se vuelven increíblemente tiernos y el beicon ahumado añade una profundidad de sabor encantadora. Las patatas lo convierten en una comida completa en una sola olla. Es perfecto para una noche fría y también es ideal para preparar comidas. Puedes ajustar fácilmente la cantidad de tomillo y zumo de limón a tu gusto. ¡Un plato verdaderamente reconfortante y satisfactorio!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
1 cda aceite de oliva
-
6 unidad muslos de pollo con hueso
-
12 rebanada beicon ahumado en lonchas
-
200 g chalota
-
350 g patata nueva pequeña
-
1 few tomillo
-
200 ml vino blanco
-
500 ml caldo de pollo caliente
-
280 ml suero de leche
-
1 squeeze zumo de limón
-
2 cda estragón
Preparación (6 pasos)
Preparar las chalotas
Pelar y partir por la mitad las chalotas. Colocarlas en el vaso y picar durante 3 Sec. / Stufe 5.
Sofreír las chalotas
Añadir aceite de oliva al vaso y sofreír durante 3 Min. / 120°C / Stufe 1.
Añadir el resto de ingredientes
Añadir el beicon, las patatas, el tomillo, el vino blanco y el caldo de pollo al vaso. Cocinar durante 4 horas / 100°C / Stufe 1 / Linkslauf.
Añadir el pollo
Añadir los muslos de pollo dorados al vaso. Cocinar durante 2 horas / 100°C / Stufe 1 / Linkslauf.
Espesar la salsa (opcional)
Si prefiere una salsa más espesa, colar el líquido del vaso en un cazo y hervir hasta que espese. Este paso es opcional.
Terminar el estofado
Verter el suero de leche (si se utiliza) y batir hasta que quede suave. Espolvorear el zumo de limón y el resto del estragón. Sazonar al gusto. Devolver el pollo, el beicon y las verduras al vaso si es necesario. Remover suavemente durante 1 Min. / 60°C / Stufe 1 / Linkslauf.
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Creado por
Olivia Lee
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Etiquetas
Alérgenos
- Leche
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