Name: Poêlée de poulet aux légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5 Stück Oignon; 2 Stück Gousses d'ail; 1 Stück Poivrons rouges; 1 Stück Poivrons jaunes; 250 g Brocoli; 100 g Carottes; 100 g Riz long grain; Sel; 1 Stück Filets de poitrine de poulet doubles; Poivre; 0.5 EL Huile; 0.5 EL Fécule de maïs; 0.5 EL Sauce soja; Persil pour la garniture

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Temps de cuisson

50 min

Temps de préparation

30 Min

Ingrédients (14 ingrédients)

Préparation (8 étapes)

Préparer les légumes

Peler l'oignon et l'ail et les couper en petits dés. Couper les poivrons en morceaux. Diviser le brocoli en fleurettes, couper les tiges épaisses en tranches. Couper les carottes en tranches.

Cuire le riz

Paramètre Thermomix®

8 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Verser 400 ml d'eau dans le bol mixeur, saler et porter à ébullition. Y faire cuire le riz selon les instructions sur l'emballage pendant environ 8 minutes. Ajouter le brocoli après environ 4 minutes. Égoutter les légumes et les laisser s'égoutter.

8 min

Préparer la viande

Couper les filets de poulet en lanières, assaisonner avec du sel et du poivre.

Faire revenir la viande

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire dorer la viande pendant environ 5 minutes et la retirer.

Faire revenir l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Mettre 1 oignon et 2 gousses d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec./niveau 5. Faire revenir avec 1 cuillère à soupe d'huile 3 min./120°C/niveau 1.

3 min

Ajouter les légumes

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Ajouter les poivrons et faire revenir brièvement. Déglacer avec du bouillon de légumes et porter à ébullition. Ajouter le poulet, les carottes et le brocoli et porter à ébullition.

5 min

Épaissir la sauce

Paramètre Thermomix®

3 min/100°C/Vitesse 2 100°C

Mélanger 1 cuillère à soupe de fécule de maïs avec 1 à 2 cuillères à soupe d'eau. Incorporer à la poêle, porter à nouveau à ébullition et laisser mijoter environ 3 minutes.

3 min

Assaisonner et servir

Assaisonner avec 1 cuillère à soupe de sauce soja et de poivre. Dresser sur des assiettes et garnir de feuilles de persil. Égoutter éventuellement le riz et le servir avec.