Name: Salade de Chicorée, Poire et Fromage Bleu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 50 g Noix; 1 TL Moutarde; 1 TL Miel; nach Geschmack Sel; nach Geschmack Poivre; 2 EL Vinaigre de vin rouge; 4 EL Huile d'olive; 2 Stück Chicorée; 1 Stück Poire; 50 g Fromage bleu

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Temps de cuisson

20 min

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette salade de chicorée, poire et fromage bleu est un plat végétarien qui est rapidement préparé avec peu d'ingrédients tels que la chicorée, les noix, le miel et la moutarde dans le Thermomix®. En seulement 20 minutes, 2 portions d'une salade légère sont créées. Idéal en entrée ou en plat principal léger, adapté à l'automne et à l'hiver. La recette est simple et convient également aux débutants Thermomix®.

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (5 étapes)

Faire griller et hacher les noix

Faire griller 50 g de noix dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles embaument. Laisser ensuite refroidir et hacher grossièrement. Mettre de côté les noix grillées et hachées.

Préparer la vinaigrette

Paramètre Thermomix®

20 sec/keine/Vitesse 3

Mettre 1 c. à café de moutarde, 1 c. à café de miel (ou de sirop d'agave), du sel, du poivre, 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge et 4 c. à soupe d'huile d'olive dans le bol mixeur et mélanger 20 sec/vitesse 3 jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.

Préparer la chicorée

Couper 2 chicorées en deux, retirer le cœur amer, laver les feuilles et les couper en lanières. Mettre la chicorée préparée dans un saladier.

Préparer la poire

Laver 1 poire, la couper en quatre, retirer le trognon et couper la poire en tranches. Ajouter les tranches de poire préparées à la chicorée dans le saladier.

Dresser la salade

Mélanger la chicorée et la poire avec la vinaigrette du bol mixeur et répartir sur des assiettes. Émietter 50 g de fromage bleu (Roquefort) par-dessus et, pour finir, parsemer de noix grillées.