Chili copieux avec douceur et piquant

Chili copieux avec douceur et piquant

Plat en cocotte

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Temps de cuisson

1 h 21 min

Portions

8

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Ce chili copieux est un succès absolu pour les jours froids! La combinaison de bœuf savoureux, de légumes croquants et d'une douce finesse en fait une expérience gustative inoubliable. J'aime particulièrement le faire lorsque des amis viennent me rendre visite, car il est très facile à préparer et réchauffe de l'intérieur. Le piquant peut être merveilleusement ajusté par la quantité de chili habanero. Une noisette de fromage sur le dessus rend le chili parfait. Essayez-le, vous allez l'adorer!

Ingrédients (15 ingrédients)

  • 4 tablespoons huile d'olive
  • 3 pièce gros oignons, coupés en dés
  • 2 pièce gros poivrons jaunes, hachés
  • 2 pièce gros poivrons rouges, hachés
  • 2 pièce piments serrano, coupés en dés
  • 1.25 ounce assaisonnement de chili fort
  • 1 pound boeuf haché maigre à 80%
  • 2 boîte haricots rouges clairs, rincés et égouttés
  • 1 boîte grands haricots blancs du Nord, rincés et égouttés
  • 15 ounce purée de tomates
  • 14.5 ounce tomates coupées en dés
  • 2 cups ketchup
  • 1 pièce piment habanero, coupé en dés
  • 3 tablespoons sucre blanc
  • 4 cups mélange de fromages mexicains râpés (facultatif)

Préparation (6 étapes)

1

Préparer les oignons et les poivrons

Paramètre Thermomix®
5 sec/Vitesse 5

Mettre 3 gros oignons, coupés en dés, 2 gros poivrons jaunes, hachés, et 2 gros poivrons rouges, hachés, dans le bol de mixage et hacher pendant 5 Sec./Stufe 5. Utiliser la spatule pour racler les parois du bol de mixage.

5
2

Faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®
9 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive au bol de mixage avec les légumes hachés. Cuire pendant 9 Min./120°C/Stufe 1.

540
3

Ajouter le piment Serrano et les épices

Paramètre Thermomix®
6 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 2 piments serrano coupés en dés et 1 paquet (1,25 once) d'assaisonnement de chili fort au bol de mixage. Cuire pendant 6 Min./120°C/Stufe 1.

360
4

Faire revenir le boeuf

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire et remuer 1 livre de boeuf haché maigre à 80% dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et émietté, pendant 6 à 9 minutes. Égoutter l'excès de gras.

5

Terminer le chili

Paramètre Thermomix®
36 min/100°C/Vitesse 1/Linkslauf 100 Sens inverse

Ajouter le boeuf haché doré, 2 boîtes (16 onces) de haricots rouges clairs, rincés et égouttés, 1 boîte (16 onces) de grands haricots blancs du Nord, rincés et égouttés, 1 boîte (15 onces) de purée de tomates, 1 boîte (14,5 onces) de tomates coupées en dés, 2 tasses de ketchup, 1 piment habanero coupé en dés et 3 cuillères à soupe de sucre blanc au bol de mixage. Cuire pendant 36 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

2160
6

Servir

Servir chaud, garni de 4 tasses de mélange de fromages mexicains râpés (facultatif).

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Créé par

Sophia King

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