Salade de Chou Chinois au Poulet, Cacahuètes et Citron Vert

Name: Salade de Chou Chinois au Poulet, Cacahuètes et Citron Vert
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce Chou chinois; 3 pièce Escalope de poulet; 2 poignée Cacahuète; 1 pièce Jus de citron; 1 bouquet Menthe fraîche; Huile d'olive; Poivre

Salade

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette salade de chou chinois au poulet, cacahuètes et citron est un vrai délice! Je la prépare souvent pour un déjeuner rapide ou un pique-nique. Le chou chinois apporte une texture croquante, le poulet une source de protéines, les cacahuètes du croquant et le citron une touche de fraîcheur. C'est un plat complet et équilibré, parfait pour les beaux jours. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des carottes râpées ou des concombres pour encore plus de saveurs. Un vrai régal pour les papilles!

Ingrédients (7 ingrédients)

1 pièce Chou chinois
3 pièce Escalope de poulet
2 poignée Cacahuète
1 pièce Jus de citron
1 bouquet Menthe fraîche
Huile d'olive
Poivre

Préparation (7 étapes)

Préparation du poulet

Coupez les 3 escalopes de poulet en petits morceaux. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen. Faites-y revenir les morceaux d'escalopes de poulet pendant 5 minutes, en mélangeant bien. Retirez la poêle du feu et réservez de côté.

Préparation du chou chinois

Nettoyez et coupez le 1 chou chinois en fines lamelles. Mettez-le dans un saladier.

Préparation de la menthe et des cacahuètes

Nettoyez et épongez le 1 bouquet de menthe fraîche. Mettez la menthe et les 2 poignées de cacahuètes dans le bol du Thermomix.

Mixage de la menthe et des cacahuètes

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 7

Mixez la menthe et les cacahuètes pendant 5 secondes à la vitesse 7.

Assemblage de la salade

Ajoutez le mélange cacahuètes-menthe au chou chinois dans le saladier. Versez le jus de 1 citron, un filet d'huile d'olive puis poivrez à votre goût.

Ajout du poulet et mélange final

Ajoutez enfin les morceaux de poulet refroidis et remuez à nouveau.

Réfrigération et service

Réservez la salade de chou chinois au poulet au réfrigérateur jusqu'à la dégustation. Servez bien frais la salade de chou chinois au poulet dans des bols ou des assiettes creuses à l’entrée.