Schokoladen-Küchlein mit Vanillecreme

Name: Schokoladen-Küchlein mit Vanillecreme
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 24 Portions
Ingredients: 175 g Margarine; 150 g Zucker; 2 Eier; 250 g Mehl; 1 cc Backpulver; 1 pincée Jodsalz; 1 cc Kardamom (gemahlen); 50 g Backkakao; 100 ml Milch; 200 g Frischkäse; 50 g Puderzucker; 250 ml Cremefine zum Aufschlagen; 1 sachet Vanillezucker

Kuchen

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Leicht

Temps de préparation

40 min

Cette recette Thermomix® pour Schokoladen-Küchlein mit Vanillecreme est prête en 50 min et donne 24 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Dieses Thermomix® Rezept für Schokoladen-Küchlein mit Vanillecreme ist ein ideales Dessert oder Fingerfood für Partys und die Winterzeit. Die Hauptzutaten sind Margarine, Zucker, Eier, Mehl und Backkakao. Mit dem Thermomix® gelingt die Zubereitung einfach und schnell. Die Backzeit beträgt 50 Minuten und ergibt 24 Portionen. Perfekt für alle, die eine süße Leckerei suchen.

Ingrédients (13 ingrédients)

175 g Margarine
150 g Zucker
2 Eier
250 g Mehl
1 cc Backpulver
1 pincée Jodsalz
1 cc Kardamom (gemahlen)
50 g Backkakao
100 ml Milch
200 g Frischkäse
50 g Puderzucker
250 ml Cremefine zum Aufschlagen
1 sachet Vanillezucker

Préparation (11 étapes)

Backofen vorheizen und Bleche vorbereiten

Den Backofen auf 190 °C (Umluft: 170 °C) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.

Margarine und Zucker schlagen

Paramètre Thermomix®

2 min/keine/Vitesse 4

175 g Margarine und 150 g Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 schlagen, bis eine helle, schaumige Masse entstanden ist.

120

Eier hinzufügen

Paramètre Thermomix®

30 sec/keine/Vitesse 3

2 Eier zugeben und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren.

Trockene Zutaten mischen

250 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Jodsalz, 1 TL Kardamom und 50 g Backkakao in einer separaten Schüssel gründlich vermischen.

Trockene und flüssige Zutaten vermengen

Paramètre Thermomix®

1 min/keine/Vitesse 3

Die trockenen Zutaten im Wechsel mit 100 ml Milch in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 3 verrühren. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

Teig auf Bleche geben

Den Teig esslöffelweise (es sollen etwa 24 Küchlein werden) mit ausreichend Abstand auf die vorbereiteten Backbleche setzen. Nicht platt drücken.

Küchlein backen

Die Backbleche in den vorgeheizten Ofen schieben und die Küchlein ca. 10 Minuten backen. Anschließend auf dem Blech abkühlen lassen.

Frischkäse und Puderzucker verrühren

Paramètre Thermomix®

30 sec/keine/Vitesse 3

200 g Frischkäse und 50 g Puderzucker in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren, bis eine glatte Creme entstanden ist.

Cremefine aufschlagen

Paramètre Thermomix®

2 min/keine/Vitesse 3.5

250 ml Cremefine und 1 Päckchen Vanillezucker in den Mixtopf geben. Den Schmetterling einsetzen und 2 Min./Stufe 3.5 steif schlagen. Schmetterling entfernen.

120

Creme unterheben

Die geschlagene Cremefine vorsichtig mit einem Spatel portionsweise unter die Frischkäsecreme heben. Zuerst eine Portion gründlich unterschlagen, den Rest vorsichtig unterheben.

Creme aufspritzen und zusammensetzen

Die Creme in einen Spritzbeutel oder einen einfachen Folienbeutel mit abgeschnittener Ecke füllen. Auf die flache Unterseite der Hälfte der Küchlein Creme in kleinen Tupfen aufspritzen. Mit einem zweiten Küchlein abdecken - fertig sind die Schokoladen-Küchlein mit Vanillecreme.